朱永松,江苏连云港人,中国食文化研究会副会长,中国药膳研究会注册药膳大师、国家一级评委,健康中国工程美食文化中心主任,民建北京市委员,国宴淮扬菜传承人、北京新东方烹饪学校终身客座教授。
朱永松毕业于江苏南京旅游学校烹饪专业和山东大学
酒店管理专业(
全国高等教育自学考试),1995年至2000年先后在
南京中心大酒店,
淮安幽兰都大酒店,北京江苏饭店,北京金越秀登酒店任专职厨师和厨师长,擅长菜品研发和厨艺研究。现任国家
文化部餐饮总监,
北京大学酒店管理EMBA 。中国菜(zgc)文化传播中心专家,北京儒苑(RC)世纪餐饮管理公司总经理。
朱永松——在如今的厨界来说可谓是无人不知,无人不晓。 像朱永松自己阐述的从业心得“自强不息,学无止境”一样,他的成功背后也蕴藏着很多常人无法比拟的艰辛,但是,他能够面对困难不退缩、不低头、勇往直前,并为了自己的目标而奋斗,这才是他如今能够获得如此多的荣誉,如此大的成功所在。就像朱永松的博文中所写的一样“人可以从山的灵性和奇峰独立之中,悟出生命的真谛——在人生旅途之中,想有所作为要胸怀远大的目标,如山的稳重、厚实一般,始终矗立不变,包容万物,执着而恒定,不为面前的困难所折腰,像群山一样向万物张开双臂,站得高,看得远,宽容仁厚。这就是一个崇高的人,一个有价值的人,一个快乐的人。”这不也正是朱永松先生自己的真实写照吗?
先后策划和编写了《中国现代餐饮成功50例》、《金厨官府菜》、《
餐厅厨房管理细节》、《
酒店服务管理细节》、《火爆酒楼菜品》等30余本餐饮专业书籍备受业内人士和同行好评和认可。曾担任全国饭店餐饮业国家评委,国际烹饪联合会理事评委,美国食品艺术家协会特聘顾问,中国名厨名店促进会特约顾问、
首都保健营养美食学会理事副秘书长,中国食文化名师,当代儒厨。现任世界华人健康饮食协会主席团副主席、中国菜(zgc)文化传播中心专家,曾在华人餐饮名人论坛获得“华人餐饮名人”最具权威尊贵荣誉称号,还在新中国六十周年中国厨师表彰大会上获得“新中国六十周年最受尊敬的中国厨师”称号。
朱永松大师,餐饮业内的人都知道他是当代儒厨,做人很低调,与人相处很随和,主要擅长淮扬菜的研发和淮菜菜厨房管理,北京成立了“北京RC世纪餐饮联盟机构”托管十几家厨房,他还是国家文化部的出品总监。同时也担任
北京新东方烹饪学校客座教授,多次为学校学生讲课;2009年,他还出席2009中国厨师年会、
中国厨师博览会、第四届全球
华人餐饮名人论坛发表重要讲话,获得餐饮同行的一致好评。并接受
世界华人健康饮食协会秘书长
Red-River邀请,担任协会主席团副主席一职,共同推动“中国菜”和“健康饮食”文化。2010年3月出席第四届中国
餐饮精英会、首届亚洲华人名厨首脑峰会发表重要讲话并获得最高贡献奖。2010年8月8日出席2010国际美食世博大厨盛典获得世博厨皇。 还出席了餐饮名人游世博主题活动。