杀猪，一般是由两人以上的人合伙设计某种圈套引诱他人上钩，然后用某种方式联合欺骗，以达到目的。或者把仿制的物品做为行货卖给外行的顾客，也常被称为“杀猪”。被骗上当的人就是所谓的“猪”。“杀猪”属诈骗行为，也叫杀黑。

骗人手段的一种抽象比喻。

“杀”是一种欺骗手段，“猪”是指上当被骗的对象。

所以做生意高价卖叫杀猪，高价的商家都有一把不粘血的屠刀，把刀一放猪体内，就流血了。杀猪即是宰客的意思。流血越多，表明被宰的人受伤得越重，出钱越多。商家都喜欢找大肥猪，因为血多。嘿嘿，这个是一个形象比喻，湖南人民间最通用的说法，别介意，所谓杀人不眨眼，用刀不粘血。这就是零售小贩的赚钱秘术。

多数是在货物买卖的过程当中，在赌博中也比较常见。

例如：

在湖南新化：新化洋溪人修打字机，新化炉观人卖假龟膏，新化横阳人卖假银圆这些杀猪现象在当地传得家喻户晓。特别是新化人的复印机打印机销售维修行业，最能把新化人的杀猪刁滑表演得淋漓尽致。新化洋溪人到外地去修复印机打印机，手持厂家保修单，混进正规单位维修和销售打印机复印机，保修是假，拆烂留下机关，换走新零件才是真。“检查”完毕，吃完招待餐，嘴巴一擦用半生不熟的当地口音说：“机器完好、放心使用”。巡检员走后不出十天，机器就不完好了。恰好当地正规公司的维修人员来到这里，急需复印机打印机维修公司如遇恩人，自然急请修理。此时正是“杀猪”（新化语意即宰顾客）的好时机，于是又是漫天要价，又是偷换好零件。还要吃一餐好的，殊不知前面的巡检员和后面的维修员是一伙的。任何一台好的打字机只要经过巡检后，犹如患上了癌症，将会付出同等于购机款的维修费。

出售设备的时候：很多人都相信机械电器是越大越值钱，比如信息比较闭塞比较落后的地方，中国人都存在最普遍的看法。实际却不是的。机械电器都是向微型的方向发展，功能越来越强大，设备越来越小。由众多商家设置好高价圈套，把很老很庞大设备吹成高端，然后高价出售，这种也叫做窄猪。也就是杀猪的意思。

打麻将的时候，三家合伙互相喂牌点炮，以赢取另一家的钱财。输钱的那一家就是“猪”。

经营新仿瓷器的人对卖假货行为的一种口语。把仿制的瓷器当作行货卖给外行的顾客，称“杀猪”。

在浙江某些地区，“杀猪”也长比喻把一物品高价卖给别人，意思雷同“敲竹杠”。

根据地方区域的不同也有很多其他的叫法。欢迎大家来补充本词条。