李仁康（1929年—2017年8月31日），广东兴宁市人。高级美术师。曾任广州美术馆副馆长、广州美术家协会副主席。现为高级美术师，广州市美术家协会、梅州市画院顾问，广州文史研究馆馆员，广州国画研究会名誉会长。作品常在国内外展出并多次获奖。1996年、1997年连续两年在日本东京美术馆举行的“第五十六回国际书画交流展”、“第五十七回国际书画交流展”获金奖、一等奖。不少作品被国家博物馆、美术馆收藏，臻纪签约艺术家。

李仁康老先生出生于1929年，广东兴宁市人。高级美术师,兴宁市画院名誉院长,北京中国画院一级美术师,著名山水画家。曾任广州美术馆副馆长，广州美术家协会副主席，1991年离休，离休后还担任广州美协、梅州画院、广州中国画研究会顾问，广州文史馆馆员。

2017年8月31日上午10时50分，兴宁籍山水画大师李仁康先生在广州逝世，享年88岁。

作品分别荣获1984年第十届日中美术交流展横滨市市长奖，1996年、1997年在日本东京美术馆举行的第56回国际书画交流展、第57回国际书画交流展分别获金奖、一等奖。2006年荣获广州市城市美术成就奖。

李仁康从艺六十多年，他以擅画岭南水乡、漓江山水而著称，他常到番禺水乡采风。其作品富有浓郁的生活气息，清新高雅，水墨淋漓，独具一格，引人入胜。作品曾多次入选国内外重大美展，先后在日本、加拿大、台湾、香港等地举办个展，

作品分别荣获1984年第十届日中美术交流展横滨市市长奖，

1996年、1997年在日本东京美术馆举行的第56回国际书画交流展、第57回国际书画交流展分别获金奖、一等奖。

2006年荣获广州市城市美术成就奖。出版有《李仁康画集》、《李仁康作品集》。其作品分别被天安门城楼、广州国家档案馆、广州亚运会及国内外多家博物馆、美术馆和加拿大、日本等国政府机构收藏。

李仁康的艺术人生、创作成就分别被编入了《中国当代国画家辞典》、《中国当代美术家辞典》、《广东高级专家辞典》。

在兴宁市新陂镇三新村，有一座近300年历史的围龙屋叫下楼屋（攸宁堂）。该屋人文底蕴深厚，清朝有五秀才一举人，即秀才李君屏（十二世）、李文觉（十三世）、李乾昭（十八世）、李炳昭（十八世）、李晓云（十六世）、武举人李广书（十六世），现代有著名画家李仁康（廿一世），澳大利亚东方艺术家协会会长李子羽（家名李维中，廿一世）等。屋中厅，悬挂着出生于该屋的四位将军李安定、李明、李新俊、李则芬的头像和简介。

李仁康以善画岭南水乡而著名，他的画多取材于岭南水乡的独特景物，具有浓厚的生活气息，清新高雅，水墨淋漓，独具一格，具有鲜明的风格特色。李仁康用清澈的心灵去感受，用独特的眼光去观察，用个性的笔法来表现这一切。卢延光先生这样评价李仁康：“这是一个守正的知识分子，是一个充满真善美理想主义的艺术家。人格之独立，造就了李仁康艺术的特立独行，清雅、淡然、脱俗，这是我对李仁康老师艺术的评价”。