李伯瑶，字昆宗，河南固始县。唐朝时期将领，宁远将军李义之孙。

唐总章二年，李伯瑶以前部先锋，从陈政

李伯瑶后裔遍布闽南各地，福建漳州市芗城区浦南镇渡东村有一支李氏后裔，这里曾是开漳第一战插柳为营（李伯瑶是此战的最大功臣）的故地，后来李氏子孙便在这里繁衍下来了，这里有李伯瑶的墓及李氏“陇西祖祠”。历年都有台湾李伯瑶后裔到此祭拜祖先。此处更有李伯瑶后裔李光地的功德碑。（李光地（1642-1718年），字晋卿，号厚庵，别号榕村，泉州安溪湖头人。）李光地其祖也是出自渡东。

今漳浦县台湾，除李氏视为家族保护神外，多配祀于开漳圣王庙。