李佳桐（曾用名李姝），1980年10月23日出生于浙江省湖州市，中国内地女演员，毕业于上海戏剧学院表演系。

她从小就表现出了在音乐方面的天赋，以及对五线谱有感觉。因此，妈妈便送她去少年宫学习唱歌、舞蹈、钢琴、手风琴，每天三四个小时。

1996年，李佳桐考上浙江省艺校学习舞蹈，但由于肩部的骨骼稍微向内耸，没能成为一名舞蹈演员。三年后李姝毕业，有人提议她报考上海戏剧学院。之后，李佳桐以全国第二名的优再成绩考入了上海戏剧学院表演系99级本科班。大一时，她就拍了第一条广告。

2000年，参演由张军钊执导的悬疑剧《红蜘蛛》，在剧中饰演悲剧女孩陈莲红，从而正式进入演艺圈。2002年11月，由孙耀威、曹颖主演的古装喜剧《乌龙闯情关》播出，在剧中饰演汉昭帝皇后上官凤儿。2003年1月，与佟悦、黄芳翎共同主演的生活喜剧《双人房单人床》开播，在剧中饰演空姐肖莎莎。2004年3月，由奚美娟、刘欣主演的年代剧《金锁记》播出，在剧中饰演七巧的儿媳妇袁芝寿。2005年1月，由姚远执导的青春偶像剧《向左走，向右走》开播，在剧中饰演个性冷漠的口译员李月眉。

2006年6月，由宋佳、王洛勇主演的古装情感剧《雄关遗梦》开播，在剧中饰演仕女柏英。2007年，领衔主演都市悬疑剧《是谁摁响了门铃》，在剧中饰演在软件设计师林晓阳；2月，由邓衍成执导的奇幻悬疑片《陆小凤传奇之幽灵山庄》上映，在片中饰演长老木道人的女儿叶雪。2008年8月，由李小冉、刘恺威主演的古装家庭剧《凤穿牡丹》播出，在剧中饰演女主角郁无瑕的妹妹郁红玉。

2010年，主演的青春励志片《警察进行曲之理想》开拍。2011年1月，由戴娇倩、黄维德主演的都市情感剧《单身女王》播出，在剧中饰演霉运缠身的星座控小辣椒；7月，与牛欣欣、张铎共同主演的励志片《大爱人间》上映，在片中饰演漂亮端庄的女教师王雅丽。2013年9月，由杨立新、闫学晶主演的都市爱情剧《我家的春秋冬夏》播出，在剧中饰演“痴情公主”秦咪咪。2014年5月，由任容萱、赵显宰主演的爱情偶像剧《青春风暴》开播，在剧中时雨大学学生会干部徐蔓。

2017年6月，由蔡岳勋执导的都市情感剧《深夜食堂》播出，在剧中饰演崇拜名牌的职场剩女爱马仕。

2023年2月1日，出演由陕西广电影视公司出品的短剧《一吻存档》在象山影视城开机。

2024年3月9日，参演的电视剧《一吻存档》开播。

2017年10月18日，李佳桐在印度尼西亚巴厘岛举办婚礼，老公是圈外人，靠广告起家。

李佳桐出演了诸多影视作品，也塑造了许多经典形象，如在古装喜剧《乌龙闯情关》中扮演活泼可爱的上官凤儿，让人印象非常深刻。在实际生活中，李佳桐也是一个非常可爱迷人的姑娘。在《深夜食堂》中饰演的爱马仕，不论是时尚养眼的造型、出众的气质，还是演技都得到了观众、粉丝的认可，并引发观众对独立女性现状的深思与重新定位。剧中的精彩表现，更是让观众觉得不管是在职场上还是在生活中，她所饰演的爱马仕都是大家心中的完美人选。并且，她在演出中任何一个小细节、转换和心思的展露都被她演绎到极致，并且真实自然、准确到位。（腾讯娱乐、网易娱乐评）