李迥秀（663年—712年），字茂之，陇西狄道（今甘肃临洮）人。唐朝宰相， 右卫大将军李大亮族孙，宣州刺史李义本的儿子。

李迥秀少年时代聪明颖悟，经常结交宾客。喜好饮酒，虽多而不醉，当时人称赞他风流潇洒。

李迥秀年轻时，进士及第，又中英才杰出科，出任相州参军事，转任考功员外郎。武则天爱惜他的才能，升任中书舍人。

武周大足初年，又担任检校夏官侍郎，并兼管选举事务，选拔文武官吏，号为称职。

武周长安初年，升任宰相，为同平章事。张易之兄弟恃贵而骄，李迥秀曲意逢迎谄媚，士人评价顿时降低。不久，因贪赃获罪，贬官庐州刺史。

唐中宗复位后，将其召回并授予将作少监一职，累迁鸿胪卿、修文馆学士。出任朔方道行军大总管，又拜兵部尚书。

先天元年，李迥秀去世，享年五十岁，赠侍中。

刘昫：李迥秀谄事权幸，爰至台司，余不足观，清风替矣。

圣历二年（699年），武则天创建控鹤府，设立控鹤监丞、主簿等官，都是承受圣宠之人，颇有才华或文采的士人参选。当时担任夏官侍郎的李迥秀，便被纳入了控鹤监内供奉。

寻找上官婉儿初恋的线索来自一本名叫《北户录》的书中，书中记载有一天，一个姓李的宰相奏事，上官婉儿可能是被他的相貌和气质吸引了，禁不住看得愣神了。估计武则天是看出来婉儿的心思了，当时不动声色。退朝之后，就开始发飙，用一把小刀子扎在上官婉儿的脸上，还不允许拔下来。上官婉儿忍痛作了一首《乞拔刀子诗》，哀求武则天拔下刀子，武则天这才逐渐息怒。武则天时期一共有七十多位宰相，其中姓李的就有八个，究竟让上官婉儿春心萌动的是哪一位呢。经过一番考证，目标锁定在李迥秀身上。首先两人年龄相近，其次他是单身，再者是当时的风流之士，还是一个帅哥。

母亲年轻时地位低贱，妻子曾经骂其为媵婢，母亲听到后不高兴，李迥秀就休了妻子。有人问他，回答说：“娶妻子就是为了让他侍奉婆婆，如果给脸色看，怎么可以留下。”于是武后派内人侍奉他的母亲，有时迎接去住在宫中。

李迥秀居住的堂屋长出灵芝草，狗给邻家的猫喂奶，唐中宗认为这是孝行引起的感应，表彰他的家族乡里。

李迥秀出身出身陇西李氏武阳房，为唐代陇西李氏定著四房之一。

《奉和·九月九日登慈恩寺浮图应制》

沙界人王塔，金绳梵帝游。言从祇树赏，行玩菊丛秋。御酒调甘露，天花拂彩旒。尧年将佛日，同此庆时休。

《奉和·九日幸临渭亭登高应制得风字》

重九临商节，登高出汉宫。正逢萸实满，还对菊花丛。霁云开就日，仙藻丽秋风。微臣预在镐，窃抃遂无穷。

《夜宴安乐公主宅》

金榜岧峣云里开，玉箫参差天际回。莫惊侧弁还归路，只为平阳歌舞催。

《奉和·幸安乐公主山庄应制》

诘旦重门闻警跸，传言太主奏山林。是日回舆罗万骑，此时欢喜赐千金。鹭羽凤箫参乐曲，荻园竹径接帷阴。手舞足蹈方无已，万年千岁奉薰琴。