杨梅干红，以杨梅为原料加工酿造的一种杨梅红酒。杨梅干红的成分相当复杂，它是经自然发酵酿造出来的果酒，它含有最多的是杨梅汁，其次是经杨梅里面的糖份自然发酵而成的酒精。质优味美的杨梅干红，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。

历居山庄杨梅干红由新鲜历居山杨梅为原料，以100%纯杨梅汁低温发酵，除酸酿造，是现代工艺、现代设备、现代科技孕育出的全新概念的健康果酒。杨梅干红具有酒体醇厚、色泽瑰丽，呈暗红色，盛于杯中光泽诱人、口感好等特点。2003年11月，历居山杨梅干红顺利通过了中国绿色食品认证中心认证，一举获得了中国绿色食品荣誉称号，填补了我国杨梅酒绿色食品空白。

杨梅干红的酿造采用历居山杨梅，原料源头有保证，历居山地处江浙地带，适合杨梅的种植。历居山杨梅历史悠久，早在宋代就已经被当地居民栽培。明嘉靖《乐平县志》记述，杨梅产历居山，其味绝诸果，故而得名。历居山杨梅具有丰富的营养价值与药用价值，是一种纯天然的绿色水果，在整个培育过程中不使用任何化肥农药，现已被国家绿色食品委员会认证为绿色食品。

历居山杨梅主要的生产品种是黑炭和东魁，这两种都属优质杨梅品种，树势健旺，树冠高大，果实平均24克，最大达42克，紫红色或红色，肉柱较粗，甜酸适度，品质优良。历居山杨梅其味鲜甘酸，风味独特，核小肉多，营养丰富，被誉为果中珍品。

历居山杨梅，依据历居山优越的地理位置、气候条件等，大面积种植了杨梅，这里的杨梅营养价值非常的高，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。杨梅生长在远离大城市的历居山区，极少或没有被大气污染，栽培管理粗放，病虫危害较少。

历居山庄杨梅干红的酿造水源是就地取水，依据历居山有利的位置，直接将历居山泉水引入，经过进一步加工进行干红酿造。历居山的泉水对人体是有很大益处的，具有理疗、保健的作用。

2006年11月27日，国土资源部通过资源普查发现，在乐平市历居山区，发现了优质的山泉水资源。根据国土资源部南昌矿产资源监督检验中心“NO.2006（水）383”号检测报告认定，取源于历居山区的山泉水中，含有多种对人体有益的微量元素，尤其是在其中发现了一般饮用水中稀有的硒、锌等对人体健康非常有益的元素。

历居山泉水中的硒、锌都是对人体机能非常有益的微量元素。硒，是一种对人类有神奇益处的矿物质，有预防癌症和衰老等作用。硒能降低癌症发病率的作用机理主要是硒能促进抗氧化酶的合成保护细胞免受自由基的破坏，使人体保持正常的免疫系统功能和甲状腺功能。同时，历居山泉水中含有的锌物质，也是人体不可缺少的微量元素，实验证明，锌参与了人体70多种酶的合成，缺锌会造成人体的多种疾病。泉水经过天然的过滤，纯度达到一定的标准，经过专业加工，在不破坏原有元素的基础上进行干红生产。

盘圣杨梅干红是中国绿色食品认证产品；

盘圣杨梅干红于2003年获得中国绿色食品证书，此后多次在中国国家级绿色产品博览会上获奖；

盘圣杨梅干红于2004年获“上海中国绿色食品博览会畅销产品将”；

2005年获“南昌（中国）绿色食品博览会优质产品奖”；

2006年的第四届世界马氏恳亲大会上，盘圣杨梅干红被大会组委会确定为唯一指定宴会用酒；

07被评为“江西名酒”；

07—10年“盘圣”牌注册商标先后获得景德镇市知名商标、江西省著名商标及中国著名品牌等荣誉称号。

历居山干红杨梅酒具有生津止渴，开胃消食等功效。杨梅干红的营养丰富，保健功能显著，每天少量喝点干红杨梅酒的好处很多，减少人们罹患肺癌的风险。

对女性具有美容美颜，滋润皮肤，延缓衰老的极佳美容护肤功效

对老年人来说，杨梅干红是最佳的保健良药，尤其是对糖尿病、高血压患者来说是最佳的良药饮品。

杨梅干红对于增强人体免疫力，降低胆固醇、降血压有很好的效果。