松柏镇，隶属于湖南省湘西土家族苗族自治州永顺县，地处永顺县东南部，东与回龙乡接壤、东南与长官镇相连南与芙蓉镇毗邻，西与高坪乡相邻，北与石堤镇相邻、东北与青坪镇相连，镇人民政府距离水顺县城27千米，总面积163.1平方千米，截至2019年末，松柏镇有户籍人口24800人。

清雍正六年（1728年），松柏镇境域改土归流后属永顺府水顺县。

民国二年（1913年）属永顺县上榔保。

民国十二年（1923年），属上榔乡。

民国二十三年（1934年），属永保县苏维埃政府。

民国二十七年（1938年），属上榔多。

1949年10月，属水顺县松柏场区。

1952年3月，属第三区松柏乡。

1958年10月，属高坪人民公社。

1961年，属高坪区松柏人民公社。

1984年4月，公社改乡制为松柏乡。

2008年7月，乡改镇。

截至2011年末，松柏镇下辖大桥、湖坪、龙头、西元、星火、花桥、心印坝古、三坪、兴棚、福建、坝溶、仙仁13个村民委员会和松柏、龙须2个居委会，下设75个村民小组，14个居民小组。

截至2020年6月，松柏镇下辖3个社区、12个行政村：松柏社区、龙桥社区、羊峰山农垦社区、三坪村、坝古村、心印村、花桥村、湖坪村、仙仁村、兴棚村、福建村、龙头村、坝溶村、星火村、西元村；镇人民政府驻松柏居委会新街。

松柏镇地处永顺县东南部，东与回龙乡接壤、东南与长官镇相连南与芙蓉镇毗邻，西与高坪乡相邻，北与石堤镇相邻、东北与青坪镇相连，镇人民政府距离水顺县城27千米，总面积163.1平方千米。

松柏镇境内地势东南高西北低，地形起伏，层峦叠嶂，最高点羊峰山海拔1438米，最低点湖坪海拔600米。

松柏镇属亚热带湿润季风型气候，其特点是季风明显，四季分明，冬季长达150余天，一般在11月上旬至次年3月下旬，夏季为130天，一般在5月中旬至9月下旬，多年平均气温13.9℃，1月平均气温2.0℃，极端最低气温-7.5℃（2008年元月25日）；7月平均气温28.5℃，极端最高气温36℃（1998年8月9日），最低月均气温9℃（1985年1月），最高月均气温28.5℃（2003年8月），平均气温年较差25℃，最大日较差20℃（1977年4月5日），生长期年平均270天，无霜期年平均210天，最长达250天，最短180天。年平均日照时数265.5小时，年总辐射120.5千卡/平方厘米，0℃以上持续期340天（一般为2月1日一次年1月1日），年平均降水量1146.5毫米，年平均降雨日数为130天，最多达145天（1984年），最少为90天（1977年），极端年最大降水量1825毫米（2000年），极端年最少降水量805毫米（1965年），降雨集中在每年5月至9月，7月最多。

松柏镇境内属西水流域，主要河流有花桥河、大桥河、心印河3条，总长19.8千米。

松柏镇主要自然灾害有旱涝、低温、冰雹、冰冻、龙卷风等，冰雹年平均1.2次，主要集中在春季的4月下旬到5月上旬。

松柏镇境内有重晶石、水晶石和白石头，拥有林地15.5万亩，猕猴桃种植面积3.5万亩，

2011年，松柏镇有耕地面积3.34万亩，人均1.5亩；累计造林4.5万亩，林地15.5万亩。

截至2011年末，松柏镇辖区总人口22306人，其中城镇常住人口18306人，城镇化率82%，另有流动人口4000人，总人口中，男性12256人，占54.9%，女性10050人，占45%，14岁以下5397人，占30%，15至64岁12255人，占60%；65岁以上4654人，占10%，总人口中，以土家族为主，达20298人，占91%。

截至2017年，松柏镇常住人口23671人。

截至2019年末，松柏镇有户籍人口24800人。

截至2011年，松柏镇财政总收入320万元，比上年增长10%，其中地方财政收入220万元，比上年增长10%，人均财政收入2300元，比上年增长10%。

截至2019年，松柏镇有工业企业14个，规模以上企业2个，有营业面积50平方米以上的综合商店或超市21个。

截至2011年，松柏镇农业以种植业为主，农业总产值1.2亿元，比上年增长0.8%，粮食作物以水稻、玉米为主，生产粮食15838吨，主要经济作物有猕猴桃、油茶、马铃薯、蔬菜等，猕猴桃种植0.75万亩，产量5625吨，水果种植3.75万亩，产量15万吨，生猪饲养量16000头，年末存栏6000头；羊饲养量12000只，年末存栏4000只；牛饲养量8000头，年末存栏3000头；家禽饲养量11万羽，林木覆盖率75%。

截至2011年，松柏镇社会商品零售总额3500万元，比上年增长10%，共有商业网点20个，职工170人；城乡集贸市场1个，年成交额150万元。

截至2011年，松柏镇境内金融机构各类存款余额1.3亿元，比上年增长20%；各类贷款余额3000万元，比上年增长12%。

截至2011年，业务收入18万元，松柏镇全年电信业务收入5万元。

截至2011年末，松柏镇有幼儿园8所，在园幼儿830人，专任教师16人；小学1所，在校学生1367人，专任教师66人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校学生716人，专任教师59人，初中适龄人口入学率、小升初升学率均达100%，九年义务教育覆盖达98%。

截至2011年末，松柏镇有各类专业技术人员183人，科技示范户150户。

截至2011年末，松柏镇有镇文化站广播电视站各1处，有村级文化活动中心15处，各类图书室10个，藏书10万册。

截至2011年末，松柏镇有卫生院1个，村卫生室16个，执业医师26人，注册护士10人，全镇参加新型农村合作医疗参合率100%。

截至2011年，松柏镇城镇最低生活保障户数14户，人数17人，支出3.67万元，比上年增长10%，月人均180元，比上年增长10%；医疗救助231人次，民政部门资助参加合作医疗1540人次，共支出7.70万元，比上年增长3%，农村最低生活保障户数812户，人数1312人，支出102.3万元，比上年增长20%，月人均65元，比上年增长18%，国家抚恤、补助各类优抚对象4人，抚恤事业费支出28.5万元，比上年增长10%，社会福利费14.6万元，比上年增长2%，敬老院1家，床位22张，收养农村五保人员21人，五项社会保险基金收入合计50万元，比上年增长20%，基金支出合计50万元，比上年增长20%，全镇参加新型农村养老保险，参保率92%。

2011年末，松柏镇有邮政网点1个，征订报纸0.35万份，杂志0.2万册，电信服务网点1个，固定电话用户1200万户，电话用户普及率达到50%，光缆线路总长达107千米。

1998年，原松柏乡建成自来水厂（水井1个，引水管道3100米），年供水量10万立方米，镇（乡）区主要道路两侧铺设排水管道2300米。

2011年，松柏镇用电量达300万度。

2011年，坝溶水库位于松柏镇坝溶村，属永顺县中型水库，水库流域面积23平方千米，设计部库容1220万立方米，正常畜水位758米高程，是一座以防洪、灌溉、发电等功能的综合利用型水库，项目总投资146万元，设计下泄流量137立方米/秒，电站装机容量125千瓦，年发电量25万度。

松柏镇境内有马松公路，保松公路。2011年，建成松柏客车站，日发客运汽车30班次，日均客量600人次。

松柏镇原名土家语“耸湖”，即这里山谷里鱼多之意，后将“耸湖”写成松湖，改称松柏而得名。

松柏镇主要景点有仙仁村五连洞、大桥村大洞等景区。

2019年9月24日，松柏镇（猕猴桃）入选第九批全国“一村一品”示范村镇名单。