1996年,从
北京电影学院理论研究室毕业。1997年,担任电视剧《阿里山女儿》的编剧,他凭借该剧获得骏马奖最佳编剧奖。1999年,执导由
韦玮、
孙岩、
于震联袂主演的剧情电影《
我爱长发飘飘》;同年,担任电视剧《
风雨澳门》的编剧。
2002年,由其执导的剧情电影《
麻辣女生》播出;同年,担任编剧的悬疑剧《
浮华背后》首播,该剧由
宋春丽、
陆毅、
孙红雷联袂主演。2004年,担任剧情电影《
天下无贼》的编剧,该片获得第42届台湾电影金马奖最佳改编剧本奖;8月5日,担任编剧的都市情感剧《
深度诱惑》首播,该剧讲述了医生夏鸣涛在母亲和媳妇之间左右为难,同时他还要为曾经的恋人承担责任痛苦纠缠的故事。
2005年,担任编剧的爱情剧《
只比永远少一天》播出;同年,担任家庭剧《
情系西西里》的编剧,该剧由宋春丽、
洪剑涛合作主演。2006年,担任情感家庭剧《
守望幸福》的编剧,他凭借该剧入围韩国首尔首届国际电视节最佳编剧奖;同年,执导由
郑天玮、
王柠等共同主演的剧情电影《
一半一半》;随后,担任编剧的悬疑剧《
最后诊断》播出,该剧围绕前途无量的脑科医生马培德展开。
2010年,担任都市情感剧《
老牛家的战争》的编剧;同年,担任剧情电影《
金门新娘》的编剧,影片讲述了金门商人洪耀金因生意常往来于大陆、台湾之间,并因此结识了福建姑娘林岳敏,两人日渐生情,共同成就了一桩“跨越海峡”婚姻的故事。
2011年,担任商战剧《
大时代》的编剧,该剧主要讲述陈顶天和冯杰白手起家的创业过程;3月3日,担任编剧的谍战剧《
借枪》首播,该剧改编自龙一所著的同名小说,他凭借该剧获得第17届上海电视节-白玉兰奖最佳编剧奖。
2012年,执导由
徐熙媛、
郭涛等共同主演的喜剧电影《
百万巨鳄》,该片主要讲述了一只长八米重二吨的鳄鱼阿毛吞下十万欧元之后,与人发生的一系列混战,他凭借该片获得第15届上海国际电影节之第9届电影频道传媒大奖最佳导演奖;2月2日,由其执导的现代爱情都市剧《
婚巢》首播。
2013年,担任年代传奇剧《
十月围城》的编剧。2014年,执导由
范明、
孙艺洲、
李菲儿联合主演的现代都市剧《
奇葩一家亲》。2018年4月6日,由其自编自导的都市情感剧《
海上嫁女记》播出,该剧讲述了一个事业成功、充满人格魅力的70后母亲,与青春张扬、崇尚爱情独立的90后女儿之间,争夺婚姻主权、重新认识自我、感悟爱情真谛的幸福故事。2020年10月,监制电影《妈祖回家》。
在电影《我爱长发飘飘》中, 虽然林黎胜对于镜头语言的把握还稍显稚嫩,甚至还有些电影学院“学生作业”的影子,但流畅的故事、鲜明的人物以及轻松幽默的叙事风格已经体现出他扎实的叙事功力。注重与观众的交流,是林黎胜在编导数字电影的过程中秉承的思想,也奠定了其主流化的类型创作风格(《北京电影学院学报》评)。
林黎胜外表很有侠士风范,与很多温和的学院派导演不同,他的个性确实像一位锋芒毕露的侠士。他一直在用自己的实际行动表明电影人的责任感,所以他从不掩饰自己的愤怒。在电影《百万巨鳄》中,林黎胜扭转了单纯以视觉冲击为主的怪兽电影思路,把喜剧元素注入其中,形成了自己独特的美学风格,特效方面也令人惊喜(Mtime时光网评)。
2009年5月,林黎胜被南京业余剧作者夏德宝告上法庭。后者称林黎胜依据电视剧《柳叶刀》创作的同名小说抄袭了自己的剧本《生命之门》。2011年3月,江苏省高级人民法院对此做出判决,认定“二者表达方式完全不同,不存在相似之处。《柳叶刀》未剽窃《生命之门》,夏德宝的主张不成立。2012年6月,法院做出终审判决,维持原判。