枪鱼是鲈形目旗鱼科几种长吻的大型海产鱼类的统称,亦称穿索针鱼。体延长,前部粗壮,圆筒形;尾柄粗壮,每侧有2个短而低的隆起嵴。吻部长,前端尖,呈枪状伸出,吻的横切面呈圆形。体被宽针状鳞,背鳍2个,分离。第一背鳍前部鳍棘高而肥厚,镰刀状;第二背鳍短小,后方无游离小鳍。臀鳍2个,后方无游离小鳍;胸鳍长镰状,腹鳍较短,尾鳍深叉形。称为枪鱼的鱼甚多,但公认的有4种,即蓝、黑、纹、白枪鱼。
鲈形目(Perciformes)旗鱼科(Istiophoridae)几种长吻的大型海产鱼类的统称。体细长,
背鳍长,吻延长呈长镖枪状。漂游于全球海面。肉食性,主要以其他鱼类为食。其肉味美,极受游钓者欢迎。称为枪鱼的鱼甚多,但公认的有4种,即蓝、黑、纹、
白枪鱼。
蓝枪鱼(Makaira nigricans)世界性分布,大型可达800斤(360千克),体色深蓝,腹部银白,常具淡色垂直条斑。
黑枪鱼(M. indica或Istiompax indicus)大小似蓝枪鱼或更大,已知达700公斤(1,500磅)以上者。为印度洋-太平洋种类;
长达4 m余。体延长,前部粗壮,圆筒形;尾柄粗壮,每侧有2个短而低的隆起嵴。吻部长,前端尖,呈枪状伸出,吻的横切面呈圆形。体被宽针状鳞。背鳍2个,分离。第一背鳍前部鳍棘高而肥厚,镰刀状;第二背鳍短小,后方无游离小鳍。臀鳍2个,后方无游离小鳍。胸鳍长镰状。腹鳍较短。尾鳍深叉形。
体背侧蓝或蓝灰,腹侧色淡;与众不同的是,
直挺的胸鳍同鱼体相交成一锐角,若不用外力则难使之平贴于体侧。纹枪鱼(M. audax或Tetrapterus audax)是另一种印度洋-太平洋枪鱼,体上部淡蓝,下部白色,具灰白垂直条斑,体重一般不超过125公斤。白枪鱼(M. albida或T. albidus)仅产于大西洋,体蓝绿色,腹部灰白,体侧具灰白垂直条斑,最大体重约45公斤。
为热带及亚热带大洋性上层鱼类,游泳迅速,性凶猛,以小鱼及头足类为食。分布于大西洋、印度洋及太平洋,中国产于南海。肉红色,脂肪多,味美可鲜食或制罐。常见有蓝枪鱼(M.nigricans) ,黑枪鱼(M.indica) 。
①蓝枪鱼[Makaira nigricans],世界性分布,大者可达450千克以上,体深蓝色,腹白色,常具淡色垂直条斑。②黑枪鱼[M.indica或Istiompax indicus],其个体大近蓝枪鱼或更大些,已知有700余千克以上者,为印度洋-太平洋种类。体背侧淡蓝或蓝灰,腹侧色淡。直挺的胸鳍自然外力难使其贴于体侧。③纹枪鱼[M.audax],为印度洋-太平洋枪鱼。体上部淡蓝,下部白色,具灰白横条纹,体重一般不超过125千克。④白枪鱼 [M.albida],仅产于大西洋,体背蓝绿色,腹部灰白,体侧具灰白横条斑,最大体重约45千克。与此相近的种类是旗[Histiophoyus],主要区别是旗鱼第一背鳍特大,伸展开来像一面旗,个体也较大,能达3米余,90余千克重。