桑镇，隶属于陕西省咸阳市兴平市，地处兴平市西南部。东接西城街道，南邻汤坊镇，西与武功县小村镇相邻，北同赵村镇接壤。总面积27.30平方千米。

因著名的后晋大臣、桑蚕农学家杨维翰葬此而得名。

清雍正《陕西通志》为桑家镇。

中华民国元年（1912年），后为镇。

1958年，设立桑镇公社。

1984年，设立桑镇。

截至2011年末，桑镇辖小赵、大通坊、宋庄、何耳、三解、双山、三合、焦家、永流、东桥、西桥、罗家寨、苟家坡、张耳、祝原15个行政村；下设118个村民小组。

截至2020年6月，桑镇下辖12个行政村。人民政府驻宋庄村。

桑镇地处兴平市西南部。东接西城街道，南邻汤坊镇，西与武功县小村镇相邻，北同赵村镇接壤。总面积27.30平方千米。

桑镇地处关中平原中部，属南部渭河阶地区，地势北高南低。辖区内无山峰，最高点位于宋庄村，海拔418米；最低点位于西桥村，海拔393米。

桑镇气候属暖温带半湿润大陆性季风气候。其特点是雨热同季、四季分明。多年平均气温13.1℃，最冷月1月平均气温-0.9℃，最热月7月平均气温26.4℃。无霜期年平均218天，年总辐射111.5千卡/厘米，年日照平均时数为2065.2小时，最多达2257.2小时，最少为1596.9小时。降雨主要集中在每年的7—9月。

截至2011年末，桑镇辖区总人口34226人，城镇常住人口0.73万人，城镇化率21.3%。另有流动人口160人。总人口中，男性17455人，占51%；女性16771人，占49%。总人口以汉族为主，达34224人，占99.94%。人口密度为每平方千米837人。

截至2018年，桑镇户籍人口35919人。

2011年，桑镇财政总收入5.8万元，比上年增长3.8%。人均财政收入1.5万元，比上年增长1%。

2018年，桑镇有工业企业22个；其中，规上企业4个。有营业面积50平方米以上的综合商店或超市个数26个。

2011年，桑镇农业生产总值达到1.2亿元，比上年增长14%，农业增加值占国内生产总值的43%。主要粮食作物有小麦、玉米。2011年，桑镇粮食生产3.6吨，人均1051千克。大蒜、辣椒等经济作物在产业中占有相当大的比重，尤其高效设施大棚时令蔬菜、清水莲菜、辣蒜面积8000亩、地膜洋芋200亩、洋葱1000亩、红薯300亩、日光温室大棚100多座、大弓棚60多座、清水莲菜500亩。初步形成北部大通坊大棚香椿基地，中部三解、何耳、大棚油桃基地和南部时令蔬菜基地。畜牧业以饲养生猪、奶牛、家禽为主。2011年，桑镇生猪存栏5.1万头，家禽存栏32万羽，奶牛存栏400头。2011年，桑镇生产肉类130万吨；畜牧业总产值3500万元，占农业总产值的29.2%。

2011年，桑镇工业总产值达到1.1亿元，比上年增长41%，工业增加值占国内生产总值的12.8%。有炼钢厂1家、砖厂3家、水泥厂1家。

截至2011年末，桑镇商业网点256个，职工603人。2011年，桑镇社会商品销售总额达1.28亿元，比上年增长12.5%；城乡集贸市场2个，年成交额2.5亿元。2011年，桑镇金融机构各类存款余额1.3亿元，各项贷款余额6.8万元。

桑镇境内西宝高速公路、西宝客运专线通过，并实现了硬化道路村村通。截至2011年末，桑镇镇区道路总长度5.8千米，人均拥有道路长度0.56米；镇区桥梁1座，总长度200米。截至2011年末，桑镇镇区开通公交汽车线路1条，年客运量29.2万人次。

截至2011年末，桑镇文化站1个，村级文化活动中心12个，农家书屋15个。

截至2011年末，桑镇幼儿园6所，在园幼儿899人，专任教师27人；小学12所，在校生1980人，专任教师168人，小学适龄儿童入学率100%；初中2所，在校生1080人，专任教师89人。初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

截至2011年末，桑镇各级各类医疗卫生机构16个，其中卫生院1个，病床102张，专业卫生人员38人。桑镇地段医院、卫生院有医护人员68名，病床102张。另有乡村诊所15个，乡村医疗保健人员38余名。2011年，桑镇农村安全饮用水普及率100%。农村卫生厕所普及率78%。新型农村合作医疗参合人数3.3万人，参合率99%。

2011年，桑镇城镇最低生活保障人数241人，支出51.9万元，月人均179元。农村最低生活保障户数458户，人数1168人，支出120万元，月人均85.6元；农村五保供养57人，支出22.8万元；农村临时救济130人次，支出19.5万元。