梅口乡，隶属于
福建省三明市泰宁县，位于泰宁县中南部，是池潭水库库区移民搬迁重点乡镇，总面积179平方千米，耕地面积538.07公顷。根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，梅口乡常住人口为2323人。截至2021年10月31日，梅口乡辖9个行政村。
梅口乡位于
泰宁县中南部，地处杉溪和濉溪汇合口岸，是
池潭水库库区移民搬迁重点乡镇，距县城20公里，总面积179平方千米。
梅口乡共有山有林12228.94公顷，
耕地面积538.07公顷，其中水田515公顷，水域面积36平方公里，是“八山一分半水半分田”生态林区乡，境内
森林覆盖率达75%，其中已划定的景区涵养林面积达5.6万亩、
生态公益林面积达7.8万亩，其它林地10万亩，共蓄积木材41万立方米、立竹150万根。
根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，梅口乡常住人口为2323人，占全县常住人口的2.23％；常住人口中，男性1224人，占52.69%，女性1099人，占47.31％；性别比为111.37；常住人口中0-14岁占15.41%，15-59岁占57.77%，60岁及以上占26.82%（其中65岁及以上占20.32%）。
2018年，梅口乡实现
地区生产总值2.65亿元，其中农业总产值9980万元，工业总产值1.65亿元；财政总收入637.18万元，其中一般预算收入397.4万元；实现
农民人均纯收入10346元。
2018年，梅口乡实施集镇改造工程，建设街道两侧骑楼，铺设人行道、排水管，完成强弱电缆下地，安装节能路灯等，完成一事一议项目建设5个、库区移民工程项目3个，小农水项目2个。
2018年，梅口乡发放低保户、五保户、残疾人保障金67余万元，慰问困难群众、军烈属100余户，发放慰问金24余万元，实施6个村骨灰楼堂建设；发放移民补助130万元，落实粮食直补、粮种补贴68.81万元。
新农合参保率达98.3%，新农保参保率达112.58%。
梅口乡历史衍变与丹霞岩洞息息相关，众多的丹霞洞穴，有的成了僧尼修行的圣地，有的成了学子苦读的净土，有的成了农人居家的乐园，有的成了灵魂安息的归宿，孕育了泰宁的人文历史，彰显出泰宁深厚的文化积淀，形成学子文化、岩寺文化、隐逸文化、穴居文化、崖葬文化等独特的丹霞洞穴文化群落。
福建泰宁世界地质公园，由大赤壁、水际瀑布、甘露寺、猫儿山、三剑峰、情侣岩、十里平湖等景点组成，总面积492.5平方公里，其中丹霞地貌面积252.7平方千米。由石网、大金湖、八仙崖、金铙山四个园区和泰宁古城游览区组成，公园以典型青年期丹霞地貌为主体，兼有火山岩、花岗岩、构造地貌等多种地质遗迹，是一个综合性地质公园。