梅州市五华商会于2015年9月成立，至2017年已有会员325家。该商会成立以来，建立了相关规章制度，确保商会有序运作、规范管理；坚持每月开展一次会员走访和会长联谊活动，努力形成联情、联动、联发的良好局面；深入开展支教助学工作，蔡鸿文会长、李云辉执行会长等一批企业家已为五华县教育基金会捐资2000万元，助推五华教育事业发展。

2017年3月1日，广东省工商业联合会（总商会）第十一届执行委员会第六次会议日在广州召开，会议期间，梅州市五华商会获颁发广东省工商联系统2016年“优秀商会示范点”荣誉牌匾。

2020年11月28日下午，梅州市五华商会第二届会员大会暨理事会就职典礼在梅城举行，会员大会审议通过修改了《梅州市五华商会章程》；选举产生了商会第二届理事会组成人员，其中，广东鸿艺集团有限公司董事长蔡鸿文当选第二届理事会会长，汉光超顺公司董事长张文超当选执行会长。

坚持政治建会、服务立会、团结强会、实力兴会、按章管会，积极承担政治社会责任。同时进一步充分发挥桥梁纽带作用，服务会员、服务社会、立足梅州，把握好当前梅州大力发展民营经济、大力发展实体经济的重大机遇，在积极投身梅州经济建设热潮中建功立业。

积极开展会员企业思想文化建设，营造团结励志创新奉献的商会文化和积极向上的氛围；积极响应五华县委县政府的号召，联络组织会员企业回乡投资兴业，助推五华加快发展。

梅州市五华商会自2015年成立以来，充分发挥商会的桥梁纽带作用，团结五华商亲，凝聚五华乡情，成为协调联系各方的重要平台，为五华、为梅州的经济社会发展作出了重要贡献。

2023年11月25日，梅州市五华商会青年创业创新协作部到梅州市儿童福利院开展“送温暖 献爱心”主题活动，梅州市五华商会青年创业创新协作部向梅州市儿童福利院捐赠爱心物资一批，价值6.8万余元。

2020年11月，获得中华全国工商业联合会“抗击新冠肺炎疫情先进商会组织”通报表扬。

2021年1月26日，获评2019—2020年度全国“四好”商会。

2022年12月，全国工商联办公厅印发《关于认定2021-2022年度全国“四好”商会的通报》，公布2021-2022年度全国“四好”商会名单，梅州市五华商会榜上有名。