欧亚花楸（学名：Sorbus aucuparia L.）是蔷薇科花楸属植物，落叶灌木或小乔木；树高6-18米，树干端直，树形优美，幼树树冠椭圆形，成熟时树冠呈球形。奇数羽状复叶，小叶11-15枚；伞房花序，花序较大、圆形。花期5月。

落叶灌木或小乔木；树高6-18米，树干端直，树形优美，幼树树冠椭圆形，成熟时树冠呈球形。奇数羽状复叶，小叶11-15枚，春夏季叶片为深绿色，秋季叶色变为黄色至紫红色，有光泽。

伞房花序，花序较大、圆形。花期5月，白花簇生，直径7-12厘米；8月下旬到9月结出橘红色浆果，丰硕的果实悬垂在小枝上，整个冬季至翌年3月宿存于枝头。

较耐荫，常生于较稀蔬的针阔叶林下或林缘，但在阳光充沛的空旷地上也能生长。抗寒性较强，能抵抗-30℃的低温，秋末落叶较早，当年生枝条木质化程度高，在-30℃甚至-35℃的低温条件下，很少有冻梢现象。对土壤要求不苛，在灰色森林土、褐色森林土、河岸冲积沙壤土、壤土上生长十分良好。在灰化土、草甸土、粘土、沙土、砾质土上也能生长。

原产于欧洲和亚洲西部。分布于波兰、斯洛文尼亚、比利时、美国、俄罗斯、德国、捷克、匈牙利、意大利、奥地利等国；中国可在河北南部、山东北部、山西中部、陕西中部、甘肃中部、青海中部、新疆南部地区以北的地区内生长。

种子采集与处理：一般选择干型通直、无病虫害、生长健壮的5-10年生优良树木作为采种母树。种子完全成熟后采集，去除杂质和不饱满种子，放于通风阴凉处阴干，再进行层积沙藏处理。具体方法为：种子先用0.5%的高锰酸钾消毒1-2小时，用清水冲洗干净，然后将种子与湿沙以1:4的体积比充分混合，沙子湿度以手握成团不出水，松手立即散开为宜。将混沙的种子装于布袋中，埋于室外种子贮藏坑内，一层河沙一层种子，种子坑上面铺设10-20厘米厚秸秆。层积期间一定要定期检查贮藏坑的温度、湿度和通气状况，并及时调节。播种前10天，将种子取出在阳光下晾晒进行催芽处理，经常翻动，待种子有1/3裂口即可播种。

育苗地准备：育苗地宜选择土壤疏松、肥沃、排水良好的地块。土壤以壤土或沙壤土最好。播种前一年秋季进行整地，深翻20厘米，施入有机肥2000千克/亩。翌年春季细致整地，去除大的土块、杂草和树根。作床，苗床宽1.2米，高20厘米，长度按实际情况而定，细碎土壤，使床面平整。播种前3天，用0.5%多菌灵500倍液喷晒床面进行消毒，然后浇透水，待播。

播种：播种时间一般为4月下旬，可采用条播或撒播，条播较多。条播行距为10-15厘米，在床面上开2厘米深的浅沟，将混沙的种子均匀地播于沟内，覆土1.5厘米，浇透水，然后用草帘覆盖，以保蓄水分，防止土壤板结，提高地表温度，促进种子萌发。

苗期管理：

插床营建：选择背风向阳，水电方便，排水良好的地方搭建扦插床。一般做圆形插床，直径10米，也可根据扦插数量而定，圆周用砖砌成高，40厘米的围墙，圆心安装全自动喷雾设备，圆内底部铺设河卵石20厘米厚，上面铺上扦插基质干净细河沙15厘米厚。要在中间和周边铺设作业步道和排水沟。插床上方1.5米处搭设遮阴网。

插床消毒：扦插前2-3天喷透水，再用0.5%高锰酸钾溶液喷洒床面消毒，消毒后耙平床面，喷头底水，即可扦插。

插穗采集与剪取：6月中旬，从健壮、生长旺盛的3-4年生母树上剪取基部的萌生半木质化枝条，采集时间宜在清晨或阴天，注意插条保湿，采集后尽快贮存在阴凉的地窖中或冰箱中，防止枝条失水，尽快剪取插穗。插穗长15厘米左右，具有3-4个饱满芽，上端距芽1.5厘米处剪成平口，下端距芽1厘米处剪成45°斜口，注意剪口要平滑。除去插穗下端2-3个叶片，上部叶片保留一半。

插穗处理：剪完的插穗用150毫克/升IBA溶液或200毫克/升ABT生根粉溶液浸泡1-2小时，浸泡深度为3厘米，注意将下剪口一定浸泡在溶液中，浸泡后可立即扦插。

扦插：扦插最好选择在阴天进行。扦插前将床面喷湿，扦插株行距5厘米×5厘米，将插穗基部插入细河沙中，插入深度2-3厘米，插后用手捏实扦插部位，使沙子和插穗密接无缝隙，立即喷水保湿。

插后管理：扦插育苗期间水分管理特别重要，利用全自动喷雾设备进行育苗的一定要设置好喷雾次数和间歇，保持扦插基质湿润，周围空气湿度在80%以上。扦插初期，每间隔5-7分钟喷雾2圈，始终保持叶面湿润；生根期间，适当减少喷水次数，间隔10-15分钟喷雾1圈；生根后期，减少每次的喷雾量和喷雾频率，能够保证基质水分供应即可。夏季温度高时，覆上遮阳网，阴天和育苗后期应揭去遮阳网。及时拔除杂草，每隔10天左右喷50%多菌灵1次进行插穗和床面灭菌消毒。根系木质化时，可喷施0.5%磷酸二氢钾进行根外追肥1-2次，促进根系发育。入冬前将扦插苗挖出，注意不要损伤根系，将苗木按照根系和生长状况进行分级和打捆，用湿河沙假植于苗木窖内，可安全越冬。假植期间注意通风和沙子湿度。第二年春季扦插苗可出圃。

翌年春天化冻后，在苗木周围挖土，达到幼苗根系全部裸露时，用剪刀将生根的苗木与母树分开，有90%以上的苗生根，可继续培育大苗。与母树分开的自根苗，要按着一定的株行距栽植，以培育大苗。为了培育较整齐的大苗，可按50厘米的垄，30厘米的株距，培育2年后再定植。定植时的株行距为1米×1米或2米×2米等。

为了使欧亚花楸幼苗生长健壮，在当幼苗长出2-4片真叶时移植，分别将播种幼苗于5月末直接移植到露地苗床上和先移植到营养钵中，然后在夏未秋初稃移栽到露地苗床上。幼苗移植的株行距一般采用20厘米×20厘米。于5月中下旬对当年生播种苗进行移栽。采用遮荫处理的幼苗移栽成活率达90%。

三年生以上大苗需进行换床移植。大苗移植要带土坨，移植时间根据当地的气候条件和欧亚花楸的生物学特性，选在早春土壤解冻后，苗木开始生长前，大约在4月中旬。欧亚花楸的主根发达，在移栽前要对其根系进行适当修剪，栽植密度为100厘米×100厘米。三年生苗木进行不同方式的移植。

苗木生长期间，可施肥2-3次。前期以氮肥为主，施用3-5千克/亩尿素1次；后期以磷、钾肥为主，施用10千克/亩磷酸二氢钾1-2次，施肥后立即浇水。同时也要注意病虫害的防治，病害一般为立枯病和根腐病，可用70%甲基托布津600倍液进行防治。虫害多为蚜虫、食叶害虫，可用90%敌百虫800倍液进行喷雾防治。

欧亚花楸是一种优良的观叶、观花、观果型园林树种。其果实中富含矿物质、粗纤维、维生素C等，可用于果汁、果酱、罐头、果脯等食品和饮料的原材料。该植物中还含有较丰富的黄酮、花青素、类山梨酸苷、生氰苷、双联苯酚、绿原酸等成分，具有较强的抗氧化活性，能够清除多种氧自由基，在抗氧化、抗辐射、抑菌、抗炎、降血糖、利尿和止咳平喘等方面都具有很好的效果。