欧洲粉蝶， Pieris brassicae (Linnaeus, 1758) 是鳞翅目粉蝶科粉蝶属的一种动物。

雄蝶翅背面白色。前翅前缘黑色，顶端部的黑斑沿外缘延伸超过翅宽的一半，亚端有2枚模糊的黑斑，通常有1枚消失。后翅前缘端部有1枚三角形黑斑。腹面前翅顶角淡黄褐色，2枚黑斑很明显。后翅黄色，密布黄褐色的细小鳞片。

雌蝶翅淡黄白色，基部的黑色细鳞片更浓密；前翅亚端的2枚黑斑大而显著，后缘有1枚黑色纵条纹。夏型个体通常较大，后翅腹面黄色较浅，黑色细鳞片较稀少。

成虫：翅展60~ 70mm，体型较大。前翅白色，顶角黑色，内缘呈圆弧形，雌蝶尚具3个黑斑，也略呈弧形排列，雄蝶无黑班。后翅白色，有时微带黄色，前缘具黑班。

卵：长约 1mm，瓶形，淡黄色。表面具纵横网格，有纵脊16~17条，其中12条到达精孔区，精孔外围有瓣饰8个，横脊30~38条。

幼虫：老熟幼虫体长38~44mm，头部黑色，在额区及沿颅中沟两侧有“^”形黑带;胴部蓝绿色，带黑点;体背黄色，体侧具白毛构成的隐约条纹，各节每侧具一显著黑斑。

蛹：淡黄至绿色，具黑斑或黑点。

欧洲粉蝶分布在欧洲、北非及亚洲至喜马拉雅山的农地、草原及公园。它们可以飞得很远，如欧洲的群落就于近年迁徙到英国去。在美国的纽约、罗得岛及缅因州都指曾见到欧洲粉蝶，但都可能是意外带到当地或放生的，并影响着将它们引入的计划。

雌蝶会在芸薹属上产卵，每次会产20-100颗黄色的卵。它们 喜欢不同的甘蓝变种，如椰菜等。毛虫呈黄绿色，有黄线及黑点。它们会成群的在叶面上吃食。它们会分泌出难吃的化学物质，以避过掠食者。有指这些物质其实是其食物内葡萄糖异硫氰酸盐所产生的芥子油，不过毛虫本身却会压抑芥子油的生成．故似乎仍然是一个谜。纹白蝶绒茧蜂会攻击雏生的毛虫。蛹呈黄绿色，有黑点。它们会成蛹来过冬。每年会出生两次，头一次于5月及6月，第二次则在8月。