氨基酸残基_不完整的氨基酸

氨基酸残基

不完整的氨基酸

组成多肽的氨基酸在相互结合时，由于其部分基团参与了肽键的形成而失去一分子水，因此把多肽中的氨基酸单位称为氨基酸残基。即由肽键连接的氨基酸失水后剩余部分。

物质简介

它是一个分子的一部分，而不是一个分子。

氨基酸的氨基上缺了一个氢，羧基上缺了一个羟基。

简单的说，氨基酸残基就是指不完整的氨基酸。一个完整的氨基酸包括一个羧基(—COOH)，一个氨基(—NH2)，一个H，一个R基。缺少任何一个部分都算是氨基酸残基，并没有包括肽键的。

如甘氨酸残基为：—NH—CH2—CO—。

蛋白质中氨基酸残基数目的估算：氨基酸残基的数目=蛋白质分子量/110

参考资料

最新修订时间：2024-06-27 11:07

条目作者

概述

参考资料