《水产名词》是2002年科学出版社出版的图书，作者是水产名词审定委员会。

《水产名词2002》是全国科学技术名词审定委员会审定公布的水产名词，内容包括水产基础科学、渔业资源学、捕捞学、水产养殖学、水产生物育种学、饲料和肥料、水产生物病害及防治、水产品保鲜及加工、渔业船舶及渔业机械、渔业工程与渔港、渔业环境保护、渔业法规等12大类，共3321条。《水产名词2002》对每条词都给出了定义或注释。这些名词是科研、教学、生产、经营以及新闻出版等部门应遵照使用的水产规范名词。

卢嘉锡序

钱三强序

前言

编排说明

正文

01.水产基础科学

02.渔业资源学

03.捕捞学

04.水产养殖学

05.水产生物育种学

06.饲料和肥料

07.水产生物病害及防治

08.水产品保鲜及加工

09.渔业船舶及渔业机械

10.渔业工程与渔港

11.渔业环境保护

12.渔业法规

附录

英汉索引

汉英索引