江南街道，隶属于福建省泉州市鲤城区，地处鲤城区南部，东与海滨街道隔江相望，南与晋江市池店镇接壤，西与晋江市紫帽镇毗邻，北与浮桥街道、金龙街道相连，辖区总面积9.64平方千米。2011年末，江南街道辖区总人口62895人。

宋代时期，分属晋江县晋江乡兴贤里、南安县唐安乡修文里。

元、明、清时期，分属晋江县三十三都、三十四都。

民国时期，分属晋江县四维乡和南安县岐山乡。

中华人民共和国成立初期，分属泉州市南台区、晋江县第四区四维乡、南安县第九区岐山乡。

1958年，分别由晋江县、南安县划归泉州市，成立江南公社。

1984年7月，实行乡建制，称江南乡。

1986年1月，属鲤城区。

1991年9月，撤乡设镇。

1997年6月，鲤城区调整为鲤城、丰泽、洛江3个市辖区，仍属鲤城区。

2003年4月，江南镇改为江南街道。

2011年末，江南街道辖9个社区：霞洲、王宫、东浦、锦美、火炬、明光、乌石、亭店、登峰。

截至2020年6月，江南街道辖10个社区：锦美社区、火炬社区、登峰社区、亭店社区、乌石社区、王宫社区、东浦社区、霞洲社区、明光社区、江兴社区，街道办事处驻王宫社区。

江南街道地处鲤城区南部，东与海滨街道隔江相望，南与晋江市池店镇接壤，西与晋江市紫帽镇毗邻，北与浮桥街道、金龙街道相连，辖区总面积9.64平方千米。

2011年末，江南街道辖区总人口62895人，其中常住人口16408人，流动人口46487人。常住人口中，男性7959人，占48.5%；女性8449人，占51.5%。14岁以下2121人，占12.9%；15—64岁12414人，占75.7%；65岁以上1873人，占11.4%。总人口中以汉族为主，达16313人，占99.4%。人口密度为每平方千米6535人。

2011年，江南街道完成财政总收入2.13亿元，比上年增长29.14%；其中地方财政收入8747万元，比上年增长39.18%。从各主要税种看，完成营业税1304万元，增值税3011万元，企业所得税1798万元。

2011年，江南街道有规模以上工业企业产值75.68亿元，比上年增长27%。完成固定资产投资5.4亿元。江南街道工商总税约占江南新区的45%，规模以上工业企业的数量及其产值均占全区四分之一，外资企业60家，约占全区外资企业数的四分之一。2011年末，境内共有3家上市企业，对财税增长的贡献率达29.31%；另有2家上市后备企业，2011年，吸引境外投资共计600万美元。

2011年末，江南街道有较具规模商业网点近10个，职工约1000余人；城乡集贸市场3个。2011年，完成限额以上批零住餐业零售额13亿元，比上年增长28%。合同利用外资6375万美元，全额完成自营出口1.1亿美元。

2011年末，江南街道有幼儿园15所，在园幼儿2533人；小学5所，其中省级示范小学1所（亭店小学）、文明学校4所；中学1所（凌霄中学）；在校中小学生3345人，其中外来务工人员子女2938人，约占87.8%，专任教师261名。辖区内学前三年教育入园率达100%；小学适龄儿童入学率100%；初中适龄人口入学率96%；6—15岁三类残疾适龄儿童人口义务教育阶段入学率均达到100%。

2011年末，江南街道有街道文化站、街道文化活动中心、社区文化活动中心各1个，总面积约2500平方米。图书阅览室10个，藏书8000余册，另有棋牌室、乒乓球室、书画室、南音室、多媒体电教室等多种活动场所。各类民间业余文艺团队12支，其中仅霞洲社区的民俗表演队伍达130余人。其他的军鼓队、车鼓队、腰鼓队、拍胸舞队、中鼓什音社、火鼎公婆表演队、铜管乐队各有30—50人不等的队员。

2011年末，江南街道有篮球场20个（其中灯光球场9个），气排球场20个，门球场9个，老人活动中心18个，健身房5个。各社区均有灯光篮球场和气排球场。

2011年末，江南街道有各级医疗卫生机构4个，包括街道社区卫生服务中心1个，福建武警边防医院1个及民营医疗机构2个，共有床位约600张，医护人员近250人。

2011年，江南街道有城镇最低生活保障户数84户，人数178人，支出44.36万元。发放重点优抚对象各类抚恤金和优待金72.09万元。全年获区医疗救助6人次，补助金额12683元，困难居民临时救助7人次，补助金额13000元，获街道困难居民临时救助11人次，补助金额14700元。建设乌石、登峰、亭店3个试点社区居家养老服务中心，建设乌石、东浦、展城3个社区服务中心，建设13个自然灾害避灾点。配合劳动部门培训各类劳动者3000多人，解决就业人员1800多人，城镇登记失业率保持在1%以下；为企业推介输送工人1180多人；富余劳动力转移600多人。优化退休人员管理，为退休人员领取养老金资格认证近百份，灵活就业人员认证50多份，确保企业退休人员信息传递和反馈渠道的畅通。2011年，共处置劳动争议、纠纷60起，涉及人员200多人，金额130万余元。

江南街道境内有308省道经过。

江南街道因地处晋江南岸，故称江南。