《沈氏农书》是中国明末清初反映浙江嘉湖地区农业生产的农书。《沈氏农书》大约是明崇祯末年（1640年前后）浙江归安（今浙江吴兴县）佚名的沈氏所撰。

该书内容包括“补农书后”、“总论”和“附录” 3个部分，主要论述有关种植业、养殖业的生产和集约经营等知识，记载了桐乡一带较重要的经济作物如梅豆、大麻、甘菊和芋艿等栽培技术，内容相当广泛，且切实可行。乾隆年间，朱坤编辑《杨园全集》时，把《沈氏农书》与本书合为一本，分上下两卷，统称为《补农书》，故后世刊本多用此书名。“逐月事宜”是农家月令提纲，；“运田地法”主要记载水稻和桑树栽培；“蚕务”除养蚕外，还包括丝织和六畜饲养；“家常日用”讲述农副产品的加工和贮藏知识。

《补农书》作者张履祥(1611～1674)，字考夫，号念芝,浙江桐乡杨园村（今浙江桐乡县）人。明亡后,隐居家乡讲授理学并兼务农业，世称“杨园先生”，生平事迹载在《清史稿·儒林传》。

他对《沈氏农书》极为欣赏，但尚感有不足，又根据本人经验和从老农那里得到的知识，约在清顺治十五年(1658)写成本书。

明代后期以来，随着生产的发展，某些地区如太湖流域的农产品商品化趋势有所发展，一些经营地主和无意仕进的文人多亲自务农，总结生产经验和传授农业知识的著述也相应增多，这两本书就是这一情况下的产物。其中概述的农业资源利用、集约经营的基本措施，以及当时农业商品生产和雇佣关系的情况，一些农副产品的单产、价格和利润等主要数据等，为研究明末清初太湖地区的农业经济史和技术史提供了可贵的资料。