沙参玉竹猪肺汤是一道以猪肺、玉竹、沙参等作为主要原料的汤品，该款汤品具有养阴生津、润肺养颜，消燥开声的作用，同时也有助于治疗便秘、失眠，清热去火等。
类别：滋阴食谱 肺调养食谱 便秘食谱 失眠食谱 清热去火食谱
主料：猪肺600克
调料：盐4克
烹饪方法
2. 灌入水，令猪肺胀大充水，用后挤压令水出。
3. 用此方法洗多次，将猪肺洗白色，切成块状。
4. 放入滚水中煮约5分钟。
5. 沙参，玉竹和陈皮分别洗净。
6. 加适量水，猛火煲至水滚。
7. 放入全部材料，用中火煲约3小时。
8. 加入细盐调味，即可饮用。
健康提示
1. 此汤有养阴生津润肺养颜，消燥开声的作用；
2. 常煲此汤佐膳，可以清燥热，润肺气，使肌肤润泽，不致干枯易老，起皱纹；
3. 天气干燥时，可以预防喉咙干涸，声音沙哑。烟，酒过多，夜生活频繁，燥热咳嗽，烦躁失眠，虚劳发热，大便秘结，不妨煲此汤佐膳作食疗。
食物相克
陈皮：陈皮不宜与半夏、
南星同用；不宜与温热香燥药同用。