沙土镇，隶属于贵州省毕节市金沙县，地处金沙县东部，东与官田乡相邻，南与后山镇毗邻，西与岚头镇、长坝镇相接，北与源村镇、木孔镇接壤，行政区域面积206.96平方千米。

始建于清康熙四十一年（1702年），属黔西州。

民国三十年（1941年），设金沙县，划归金沙县。

1949年，置沙土乡，属金沙县。

1953年，沙土乡析设为醒群、中心、天堂、普惠乡。

1958年，撤乡成立醒群、中心、天堂、普惠公社。

1959年，醒群、中心、天堂、普惠4公社合并为沙土公社。

1962年，沙土公社析建为沙土、中心、天堂、普惠4公社。

1984年，改设沙土镇及中心、天堂、普惠乡。

1991年，沙土镇和中心、天堂、普惠3乡合并为沙土镇。

2011年末，沙土镇辖3个社区、11个行政村：敦华、光明、振兴、黄泥、里庄、和群、中心、民族、双星、观堂、天星、天堂、红旗、三合；下设155个村（居）民小组。

截至2020年6月，沙土镇辖11个社区、10个行政村。

沙土镇地处金沙县东部，东与官田乡相邻，南与后山镇毗邻，西与岚头镇、长坝镇相接，北与源村镇、木孔镇接壤，行政区域面积206.96平方千米。

沙土镇境内地形属高原丘陵，一般海拔760—1096米，最高点位于黑顶坡，海拔1096米；最低点位于河透底，海拔760米。

沙土镇境内河道属长江流域乌江水系的河流有花滩河、三丈水河。

沙土镇主要自然灾害有旱灾。每年都有发生，最严重的一次旱灾发生在2009年7月至2010年3月，期间未下透雨，受灾面积达2.3万亩，直接经济损失500多万元。

沙土镇境内地下矿藏主要为煤炭，地质储量5.1亿吨，可采储量为4.1亿吨，集中分布在天堂一带。耕地面积2.3万亩。

2011年末，沙土镇总人口5.2万人。人口密度为每平方千米360.6人。

截至2018年末，沙土镇户籍人口为62898人。

2011年，沙土镇财政总收入3949万元。其中地方财政收入1771.4万元。从各主要税种看，完成营业税568.2万元，增值税897万元，企业所得税5.7万元。

2018年，沙土镇有工业企业5个，其中规模以上4个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市74个。

2011年，沙土镇完成农业总产值1.67亿元，农业增加值占生产总值的14%。

沙土镇粮食作物以水稻、玉米为主。2011年，沙土镇生产粮食1.6万吨，其中水稻0.5万吨，玉米1.1万吨。主要经济作物为油菜。2011年，油菜种植面积2.2万亩，产量0.24万吨。

沙土镇畜牧业以饲养生猪、羊、家禽为主。2011年，沙土镇生猪饲养量3.21万头，年末存栏2.28万头；羊饲养量0.77万只，年末存栏0.70万只；家禽饲养量16万羽。

沙土镇形成以采掘、建筑材料生产为主的工业体系。

2011年，沙土镇工业总产值达到2.5亿元，工业增加值占生产总值的65%。2011年，工业企业10家，职工892人；实现工业增加值0.7亿元，比上年增长16.8%。

2011年末，沙土镇有商业网点317个，从业人员达1万人。2011年，社会商品销售总额达2.8亿元，比上年增长17.5%；城乡集贸市场2个，年成交额3亿元。

2011年末，沙土镇有2家银行和金融机构开设了分行或设立了办事处；各类存款余额3亿元；各项贷款余额1.18亿元。

2011年末，沙土镇有幼儿园2所，在园幼儿1019人，专任教师人13人；小学11所，在校生4548人，专任教师171人，小学适龄儿童入学率100%；初中2所，在校生2960人，专任教师111人。初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。2011年，财政预算内教育经费2348万元，比上年增长20%。

2011年末，沙土镇有文化服务中心1个，村文化活动中心14个；各类图书室17个，藏书10万册；音乐、美术、书法、摄影队伍达60人。2011年，开通数字电视，数字电视用户达4600户，入户率98%。

2011年末，沙土镇有学校体育场地15处。

2011年末，沙土镇有各级各类医疗卫生机构15个，其中门诊部2个；病床150张，每千人拥有医疗床位3张，固定资产总值3368万元。专业卫生人员90人，其中执业医师18人，执业助理医师15人，注册护士30人。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗2万人次。

2011年，沙土镇有城镇最低生活保障户数71户，人数109人，支出23.2万元，比上年增长20%，月人均177元，比上年增长20%；城市医疗救助73人次，民政部门资助参加合作医疗1576人次，共支出7.9万元，比上年增长30%。农村最低生活保障户数721户，人数1469人，支出95.2万元，比上年增长32%，月人均54元，比上年增长14%。国家抚恤、补助各类优抚对象107人，抚恤事业费支出58万元，比上年增长19%。社区服务中心14个，社区服务站84个。慈善分会1个，接受社会捐款7.3万元。新型农村合作医疗收缴参合资金98万元，比上年增长30%。新型农村社会养老保险参保1.7万人，参保率96%。

2011年末，沙土镇有邮政支局1个，电信企业1家；电话交换机总容量3000门，固定电话用2500户，电话用户普及率7%；移动电话用户3500户；宽带接入用户1200户。

2011年末，沙土镇有自来水厂1座，有成套净化设备，日供水3400立方米，日人均供水110升。

2011年末，沙土镇有110千伏安变电站1座，主变压器2台，总容量9万千伏安，高压输电线路3条，总长度52.48千米，用电负荷2.8万千瓦。用户5842户，供电量2658.17万千瓦时。年售电量累计完成2395.86万千瓦时，电压质量首端9.8千伏、末端9.5千伏，供电可靠率98.23%，电网覆盖率100%。

沙土镇境内有023县道经过。

据说当地集贸市场早先在沐唐寨（即今沐塘村民组），逢赶集日常有人醉酒坠河而亡，一乡绅遂将集贸市场迁至黔新门（今沙土街）并移土撒之，故名撒土，后讹传为沙土。