2005年，沙维尔毕业于弗林德兹大学戏剧中心，并参演了学校的毕业作品《哈姆雷特》。之后，沙维尔一直作为职业演员在剧院舞台和大银幕上表演。2006年，沙维尔参演剧情电影《
2:37》，饰演“特奥”。
2007年，沙维尔·塞缪尔在由卡斯德尔斯导演的澳大利亚电影《九月》中出演男一号，此电影讲述了他饰演的15岁白人小孩与一个同岁的黑人男孩之间维系纯真友情的感人故事；2008年，沙维尔·塞缪尔主演青春电影《
冲浪少年》，在片中饰演“费格斯”。
2009年，沙维尔·塞缪尔主演悬疑电影《
梦想生活》和恐怖惊悚电影《
夺命之爱》。他在《夺命之爱》中因为拒绝女生劳拉邀请参加年终舞会，而被女生和她的父亲绑架并施虐。
2010年6月，沙维尔·塞缪尔参演由
大卫·斯雷德执导拍摄的爱情幻想电影《
暮光之城3：月食》，在片中饰演新吸血鬼“莱利”，一个新吸血鬼，一个英俊的大学生，他因为某种弱点被反角维多利亚利用去谋杀女主角——人类女孩贝拉。
2011年6月，沙维尔·塞缪尔凭借电影《暮光之城3：月食》与
罗伯特·帕丁森、
布莱丝·达拉斯·霍华德共享了第20届MTV电影奖“最佳打斗场面”奖；这年8月获得第13届
青少年选择奖“最佳突破电影男星”提名；10月，沙维尔·塞缪尔与
瑞斯·伊凡斯、
瓦妮莎·雷德格瑞夫合作出演由罗兰·艾默里奇导演的惊悚电影《
匿名者》，在片中饰演“亨利”，并探寻了莎士比亚的文学作品到底是不是他本人创作的问题。
2012年10月，由云南电影集团、光线影业携手好莱坞制作团队联合打造的3D末日惊悚影片登陆中国各大荧幕。这是一部由《生化危机3》导演
拉塞尔·马尔卡希担纲编剧、金波·兰道执导的鲨鱼影片，沙维尔·塞缪尔在片中饰演“乔许”，他和女主角饰演了一对遇上了海啸裹挟鲨鱼袭来的灾难的情侣。
2013年9月，沙维尔·塞缪尔和
艾米莉·布朗宁一同主演惊悚电影《
毛绒》，他在片中饰演“恩佐”，和女主角一同上演了一段混乱而危险的生活。同年，由他主演的《
忘年恋曲》在圣丹斯电影节首映。
2016年，他在改编自英国女小说家简·奥斯汀的书信体小说的电影《
爱情与友谊》出演一个叫Reginald DeCourcy的角色，在剧中和
凯特·贝金赛尔与
科洛·塞维尼合作。
沙维尔·塞缪尔是因为在《暮光之城3》中的花瓶角色而被大家熟知，在电影中他饰演一位名叫Riley的新吸血鬼，在电影中他面貌清秀，造型也十分抢眼，生活中的他被认为是《
暮光之城》型男中最帅的一个。除了精湛的演技，俊朗的外貌之外，沙维尔·塞缪尔有型的穿着更是为他的偶像形象有所加分，这位澳洲美男、帅哥、“暮色”家族的新贵已经收服了许多人心，迎来更多的粉丝支持并拥有着无限的潜力。（新华网和时光网评）