油豆腐细粉
以粉丝、小油豆腐果、冬菜、芹菜末、黄花菜为主料的菜品
油豆腐细粉是一道菜品，主料为粉丝、小油豆腐果、冬菜、芹菜末、黄花菜。
原料
粉丝1包
小油豆腐果3个
冬菜1大匙
芹菜末2大匙
黄花菜4根
辅料：
盐、素高汤粉各小半匙
胡椒粉、香油各少许
做法
1. 将粉丝用水泡软，剪成两半；黄花菜用水泡软后，摘掉硬蒂，打结。
2. 冬菜略微清洗一下，沥干待用。
3. 烧开600毫升的水，放入油豆腐果、黄花菜略煮片刻，接着加入粉丝、冬菜煮1分钟，再加入盐、素高汤粉调味拌匀。
4. 起锅前撒上芹菜末、胡椒粉，滴入香油即可。
Tips
●冬菜有特殊香气，是油豆腐细粉一定要有的提味。
参考资料
最新修订时间：2022-04-07 20:40
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