埃里希·冯·法金汉（德语：Erich von Falkenhayn，1861年11月11日－1922年4月8日），又译为埃里希·冯·法尔肯海因或埃里希·冯·法尔根汉，德国
军事家、步兵上将，1914年至1916年间任德军
总参谋长。
1913年，他出任普鲁士战争部长（相当于德国国防部长）。他一开始并不主张德国卷入全面战争，但是很快他改变了立场，敦促
德皇威廉二世向英国、法国宣战，是第一次世界大战的发动者之一。
1914年9月14日，德军在第一次
马恩河战役中受挫，
施里芬计划失败。法金汉接任德军总参谋长，策划了“向大海进军”行动，意图夺取法国北部港口，切断英法两国的直接联系，但是在第一次
康布雷战役中失败，未能克尽全功。
在1916年初，法金汉强行发动
凡尔登战役，希望能够造成2:1的伤亡比例，逼迫法国耗尽力量。但是，在付出25万人死亡的代价后（他也因此被称为“凡尔登屠夫”），这个战略目的未能实现。法金汉因此被解职，兴登堡继任总参谋长。
之后，法金汉被派去指挥德国第九集团军，与
奥匈帝国和保加利亚一道发动了对罗马尼亚的进攻，在9月的战役中大败罗马尼亚军队，率部直捣布加勒斯特。
11月中旬，在
奥古斯特·冯·马肯森集团军群的配合和支援下，法金汉的部队于12月6日攻陷
布加勒斯特，不久便占领了整个罗马尼亚。
在这场胜利之后，他又被派去指挥
奥斯曼帝国在巴勒斯坦的防御战。在此期间，他成功地阻止了奥斯曼帝国在巴勒斯坦全部消灭
犹太人的计划。