浙江大学制冷与低温研究所是我国高等院校中最早创办的制冷及低温工程学科之一。研究所在太阳能制冷、
节能环保、天然气液化、热声制冷、低温生物等新兴领域开展了大量的前沿研究，相继承担了
国家自然科学基金重大项目、国家重大基础研究计划（973计划）、
国家高技术研究发展计划（863计划）、国家科技支撑计划、国防预研项目等，取得了多项处于国内领先和国际先进水平的研究成果。
浙江大学师资队伍整体力量雄厚。现有
中国科学院院士15名，中国工程院院士12名，973项目首席科学家9名，杰出青年基金获得者67名。高水平的研究生导师队伍和良好的科研实验条件，为开展高水平的研究生教育打下了坚实的基础。
浙江大学制冷及低温工程学科，依托于浙江大学制冷与低温研究所（Institute of Refrigeration and Cryogenics），前身是浙江大学低温科研组，创办于1958年，是我国高等院校中最早创办的低温工程专业之一。该专业1960年开始培养本科生，1978年开始培养研究生，1998年被
国务院学位委员会批准为博士学位授权点及
博士后流动站，2003年被评为浙江省重点学科，2007年被评为全国重点学科。
浙江大学制冷及低温工程学科自创办以来，为国家培养了大批高级专门人才。包括本科生1348名，硕士生292名，博士生65名，出站博士后10名，其中：外国留学博士生2名，外国博士后1名。学生中，荣获全国百篇优秀博士学位论文奖1人次、获全国百篇优秀博士学位论文提名奖1人次、
国际制冷学会（IIR）“林德”奖2人次和“卡皮查”奖2人次及重要国际会议优秀学生论文奖1篇次。
浙江大学制冷及低温工程学科拥有一批在国际学术界具有竞争力的中青年人才，其中教授8人，副教授9人。教师中，获国家杰出青年基金1人，教育部新世纪优秀人才1人，浙江省“151”人才6人,93%的教师拥有国外留学经历。学科以国家重大需求引导研究方向，在太阳能制冷、人工环境、节能环保、天然气液化、热声制冷、脉（冲）管制冷、液氦杜瓦、冷冻干燥、低温生物等领域开展了大量的前沿研究。相继承担了
国家自然科学基金重大项目、国家重大基础研究计划（973计划）、
国家高技术研究发展计划（863计划）、国家科技支撑计划等，取得了多项处于国内领先和国际先进水平的研究成果。
学科重视开展国际交流和合作，在国际学术界占有重要地位。作为系列国际制冷与低温会议（ICCR）的发起单位，分别于1989、1998、2003和2008年成功举办了四届，受到国内外同行的广泛好评，并荣获国际制冷学会“国际会议优秀组织奖”。学科还与美国、日本、英国、德国、法国、荷兰、韩国等国以及港澳台地区数十家著名大学、科研机构及公司建立了长期密切合作关系，开展了广泛而深入的人员、科研和教学交流，联合培养了16名博士研究生。陈光明教授被选为
联合国环境规划署（UNEP）制冷空调热泵技术选择委员会（RTOC）委员，陈国邦教授和邱利民教授先后被选为国际制冷学会A2专业委员会副主席，陈国邦教授和邱利民教授被选为国际低温制冷机委员会委员，金滔教授被选为国际制冷学会青年委员。。
制冷基础热力学理论，制冷空调热泵技术，混合工质制冷，吸收式制冷，
吸附式制冷，新型制冷剂，
涡旋压缩机，低温生物中的热物理技术，家用冰箱与商用冷柜，冷库设计与节能