2、
龙利鱼非常鲜嫩，容易熟，所以水开后蒸6分钟即可，我用的是
龙利鱼柳，如果你买的好似
整条鱼，那么8分钟也可以了。
3、
蒸龙利鱼后流出的汤汁不像普通的鱼有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可。
4、作为优质
海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有
不饱和脂肪酸，具有抗
动脉粥样硬化之功效，对防治
心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的
自由基，防止新血管的形成，降低
晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为
健康保健品。
5、特别值得一提的是，
龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，
清蒸来吃味道真是棒极了。