湖南鳜鱼原种场是农业部批准建设的国家级优质鳜鱼生产基地。

2000年湖南省农业厅和省畜牧水产局向国家农业部提出申请建立湖南鳜鱼原种场。同年国家农业部以农计函[2000]44号文件批准立项，由湖南省水产科学研究所承担该项目的建设任务。2001年该项目列入湖南省39个重点建设项目之一（省建委、省计委湘建[2001]第68号文）。省编委以湘编办函[2001]126号文件批复成立湖南省鳜鱼原种场，为省农业厅直属副处级自收自支事业单位，核定编制10人。

该场2002年开工建设，项目完成投资1430万元，其中：中央投资200万元，地方配套资金900万元，单位自筹330万元。主要建设内容如下：征地248.8亩，其中：人工湖73.9亩，配套鱼池111.5亩，建筑物3300m2其中科研办公用房1642 m2，生产管理等辅助用房658 m2，原种试验及孵化温室1000 m2；购置仪器设备16台套及其他辅助工程。

2005年，项目基本通过农业部专家组验收，并就专家组提出的整改意见，进行了为期4年的整改，2009年9月正式通过复查验收，被授予国家级水产原种场。