炒土豆丝_菜肴 - 线报百科mbji.cn

炒土豆丝

菜肴

炒土豆丝是一道普通的家常菜，土豆为主要原料，把土豆切成细丝，配以其他青椒、洋葱等配菜做成的菜肴，本味醇厚，咸鲜滑淡，质地细嫩。

成菜特征

本味醇厚，咸鲜滑淡，质地细嫩，清淡平和，四季适宜。

食材原料

制作方法

做法一

制作步骤

做法二

原料:

土豆400克、胡萝卜5cm、小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量

中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）

制法:

做法三

原料:

土豆400克、小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量、胡萝卜5cm

中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）

制法:

做法四

原料:土豆400克，葱1根；酱油、盐、醋、花椒各适量。

制法

特点

也可加少许的糖，味道更加香醇。

做法五

原料：土豆、青椒、西红柿、葱、蒜、盐、醋、花椒（十三香）、味精、鸡精各适量。

做法：

做法六

材料

主料：土豆（黄皮）200克，

辅料：红尖椒50克，

调料：植物油40克，白醋10克，盐2克，白砂糖10克，味精1克

步骤

注意事项

1、土豆丝切好了，浸泡去淀粉，是关键窍门，如果不泡干净了，炒出来的土豆丝很粘。

2、这个菜大火快炒是关键，火小了，菜容易粘锅，不脆。

3、这个菜如果不放生抽，可以加米醋或者陈醋，变成酸辣土豆丝。

4、加糖是为了提鲜，所以要后放，不要加太多，否则菜发甜。

参考资料

怎么做青椒土豆丝好吃青椒土豆丝的做法技巧.美食厨房.

炒土豆丝.心食谱.

炒土豆丝怎么做.豆果美食.

最新修订时间：2024-07-22 22:35

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成菜特征

食材原料

制作方法

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