炒米店位于长清县城东11.5公里。 津浦铁路（现为京沪铁路）经此设炒米店车站。因地处丘陵缺水，古时村民多以炒米为食，故名炒米店。如今村内已通自来水，缺水的历史一去不复返。
康熙二十八年（1689年）。
山东巡抚佛伦曾来此投资凿井。曾名佛公店。建国后复名炒米店。村庄沿铁路延伸，呈长条形。人口3217人。长清县水泥厂（现改为山水集团）建此，每年有大批水泥、石料外运。
村中的主街为古时的“皇家御道”，是历代皇帝去泰山封禅的必经之路。村南有始建于唐代的“泰山行宫”，因年久失修，现已破败不堪。同时还有一座造型精美的石桥——“广惠桥”，桥旁立有大明成化年间的石碑，记有“新建广惠桥记”。
抗日战争时期，在该地曾发生过日本军列相撞事件，给侵华日军造成了很大的伤亡。