炸甜不辣_以鱼浆为主料的菜品

炸甜不辣

以鱼浆为主料的菜品

炸甜不辣主要原料是鱼浆 200公克蒜末 10公克红葱酥 5公克水 50㏄面粉 2大匙腌黄瓜：小黄瓜 2条盐 1/4茶匙白醋 2大匙细糖 2大匙沾酱：甜辣酱 4大匙。

材　料

鱼浆 200公克蒜末 10公克红葱酥 5公克水 50㏄面粉 2大匙腌黄瓜：小黄瓜 2条盐 1/4茶匙白醋 2大匙细糖 2大匙沾酱：甜辣酱 4大匙

做　法

1.将甜不辣所有材料充分拌匀备用。

2.小黄瓜洗净切片，加入盐拌匀后腌渍约5分钟后挤乾水分，加入白醋及细糖拌匀腌渍5分钟即成腌黄瓜备用。

3.热一油锅，待油温烧热至约160℃，将手心抹上少许沙拉油，取约40公公克鱼浆放至掌心，用另一只受轻压成圆饼状后依序放入油锅，以中火炸约15分钟至表皮成金黄酥脆时捞出沥乾油装盘。

4.放上适量腌黄瓜及甜辣酱沾食即可。

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最新修订时间：2022-06-21 09:02

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做　法

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