焢肉是一道美食,主要食材是五花肉、
油葱酥、大蒜酥,主要食用功效是补血。
材料:
五花肉1斤;甘蔗头1段(约10厘米);
油葱酥、大蒜酥(油炸后的葱和大蒜干)各3大匙;八角2粒
调味料:
酱油、水各适量
作法:
2、甘蔗切成4等分。
3、将所有材料及调味料放入卤锅中烧开,转小火焖卤50分钟即成。
烹调指南:
1、可在卤锅中加入1斤的绞肉一起焖煮,做成
卤肉。浇在饭上就成卤肉饭,淋在面上则为
担担面。
2、不妨一次多做点,大锅卤食物味道更香郁。若担心一次吃不完,可取一半装入容器中,放进冰箱冷冻,食用时,再取出解冻、加热。