爱达荷州（Idaho），美国西北部一州。北与加拿大的不列颠哥伦比亚省接壤，南界犹他州和内华达州，东邻蒙大拿州和怀俄明州，西接华盛顿州和俄勒冈州。面积216413km2，相当于新英格兰地区6个州的总面积。首府博伊西（Boise）。

早期为库特奈族、克尔达伦族、内兹佩尔塞族、派尤特族和肖呢族等印第安部族的居住地。

1805年刘易斯和克拉克探险队到达时仍有大约8000印第安人。

1848年淘金者经过这里去加利福尼亚。

1860年北部奥罗菲诺溪发现金矿。

1863年建立爱达荷准州。

1890年加入联邦，成为美国第43州。

1985年与山西省缔结友好城市。

爱达荷州下辖44个县。首府博伊西（Boise）。

州的形状很象伐木工人的靴子，恰巧反映了境内山峦起伏、森林茂密、伐木和采矿业占有主要地位的情况。境内有81条山脉、10条大河和2000多个湖泊。州境中部、东部及东北部全是落基山脉盘亘之地。波拉峰海拔3859米，为州内最高点。斯内克河发源于东南部山区，切穿北落基山脉时形成许多峡谷，著名的斯内克河谷深达1.6公里，为北美洲最深的峡谷。沿河有一系列瀑布，肖肖尼瀑布高达65米。博伊西附近的月球火山口国家公园的死火山口和火山锥呈现一派荒漠景象。

该州属大陆性气候。北部年降水量平均510毫米，南部为300毫米。地势高低对温度有重大影响。刘易斯顿海拔217米，年平均气温11.1℃；蒙彼利埃海拔1828米，均温5.5℃。斯内克河中游地区均温12.8℃。作物生长期从120天到300天不等。

2003年人口普查，爱达荷州有1366332.人。其中88% 是白人，7.9%拉美裔人，1.4% 是印地安原住民，0.4% 是非裔美国人，0.9% 是亚裔美国人，2%为混合的种族。

根据人口普查，在爱达荷州的居民祖先中，德国人（18.9%）最多，其次是英国人（18.1%） 、爱尔兰人（10%）、美国人（8.4%）和挪威人（3.6%）。

该州经济传统上以农业、伐木和采矿为3大支柱。斯内克河流域水源丰富，渠道纵横，是全美最大灌溉区之一，盛产马铃薯。马铃薯品质特佳，产量为全国之冠，以至有“马铃薯州”之称。其他主要农作物有小麦和甜菜等。畜牧业发达，草原和山区以饲养肉牛和绵羊为主。森林覆盖率约为33%，主要树种为白松、黄松、杉、柏、枞等。每年产木材15亿板英尺。金矿的发现和采金热曾促进矿业发展。但黄金已不是主要矿产，白银、铅和锌的产量均已跃居美国前3名。东南部盛产磷酸盐。主要能源来源是水力发电。制造业日益发达，其收入已超过农业，但主要部门仍为食品、木材和矿物加工业。从20世纪70年代开始，旅游业发展迅速，收入额在全国各州中已名列前茅。

爱达荷州农业非常多样化，东南部是全世界马铃薯的故乡，而北边豌豆、扁豆的产量更在全美占有较大份额。小麦、大麦、洋葱、豆类、牧草、草种等都是爱州的主要农产品；而牛肉、起司、奶粉、乳清粉亦成长快速。

出口值占全美第五位，主要树种有花旗松、西部黄松、侧柏、黑松、铁松、胶合板、塑合板、工程木材如胶合梁、LVL、I型梁以及木结构房屋建材等。爱达荷州的主要工业产品有：半导体、半导体制造设备及电子产品、电子检测仪器设备、激光打印机、环保设备、技术及环保工程等。著名的美光科技公司就位于爱达荷州。

观光旅游业是爱州重要的收入来源，位于锯齿山脉中心的太阳谷是世界知名的滑雪胜地，亦是美国巨星名流度假、居住的优先选择。爱州州内国家及州立公园提供了不同景观特点。独木舟活动在鲑鱼河 十分受到欢迎，北部有多蓝湖及附近的滑雪场。钓鱼在爱州所有的湖泊及河流是最好的活动。在爱达荷州一年四季都可找到适合的活动。

在全美50州之中，爱达荷州居民的识字率居第六位；超过90%的学龄儿童进入公立学校就读；83%的廿五岁以上成人完成高中教育，且州政府每年提拨近70%的预算于教育补助上。1994年”管理年报”在评比全国最有价值的600所区域学校，爱达荷州五所学校进入前50名。爱达荷州有10所高等教育机构遍布于本州岛各地，其中包括3所州立大学、1所州立四年制学院、2所社区大学、3所私立学院及一所私立社区大学。几乎每一个超过一万人的都市中，都设有大学、学院或校区外学习课程，提供全方位的教育与进修机会。

此外，还有八所职业技术训练中心，提供专业的职业教育课程。 主要大学有：爱达荷大学（UOI）、博伊西大学（BSU）、爱达荷州立大学（ISU）、刘易斯克拉克州立大学（LCSC）。

州际公路15、84及86号经过爱州南边，90号公路经过北部。爱达荷州虽不临海，但却有一个海港在刘易斯顿城（Lewiston ），该港口可利用哥伦比亚河（Columbia River）直通波特兰港及太平洋。