牛鼠科Capromyidae包括分布限于西印度群岛的十多种牛鼠和分布南美洲中南部的河狸鼠Myocastor coypus，其中河狸鼠有时被列入针鼠科或者自成一科。

牛鼠科成员体型较大，身体粗壮，适合不同的生存环境。西印度群岛的牛鼠多为树栖性，有些种类有可以缠绕的尾，也有一些则为短尾，其中最大的种类体重达7公斤。由于岛上引进了獴等外来动物，牛鼠已经比较珍稀。河狸鼠情况正好相反，由于毛质和肉味均佳而被引入世界各地，包括我国的很多地方，逃到野外的河狸鼠适应力极强，常能很好的生存，有些则可对当地的生态环境造成一定的破坏。河狸鼠体重5~10公斤，为半水栖性，脚上有蹼，水性极好，在河岸挖洞居住，食水生植物，偶尔也食小型水生动物。