犁头霉属（Absidia），真菌界、真菌门、接合菌亚门、接合菌纲、毛霉目、毛霉科。该分布较广泛。

1犁头霉简介

犁头霉属（Absidia）呈蔓丝状分枝上形成半轮生孢囊梗,顶端着生梨形孢子囊的一群接合菌。蔓丝接触基质处产生假根,但假根不与孢囊梗相对。有性生殖多为异宗配合,也有同宗配合,接合孢子着生于匍匐枝上,配子囊柄上常生有附属丝将接合孢子包围。

2菌种形态

孢囊梗大多2～5个成簇，常呈轮状或不规则分支枝。孢子囊基部有明显的囊托，囊轴锥形或半球形。接合孢子着生在匍匐枝上。 犁头霉的菌丝体与根霉相似，有匍匐枝和假根，但孢囊梗在匍匐枝中间，不与假根对生。

3分布

此属菌广泛分布于土壤、酒曲和各种粪便中，是制酒生产的污染菌，有些能在37摄氏度生长的种类是人、畜的病原菌，有些菌株为转化甾族化合物的重要菌株。

4常用培养基:

PDA培养基;查氏培养基;麦芽汁培养基。

淀粉琼脂培养基 (g/L) :

生小麦淀粉30, Na NO3 2, KH2PO4 1, Mg SO4·7H2O 0.5, KCl 0.5, Fe SO4 0.01, 琼脂20, p H自然, 1.0×105 Pa灭菌20 min。其中生小麦淀粉在155°C下干热灭菌2 h, 然后在65°C下无菌操作加入。

高压蒸汽灭菌

建议勤洗手，做好个人防护，如感染建议医院治疗。