松糕，是
上海节日
小吃之一。据上海《嘉定县绿志》记载：“松糕，以粳糯米磨粉，和以赤白糖汤，徐徐入瓶，松腻得中，则易熟而不滞。果品如松仁、胡桃。枣肉、检厂、幅红，芳香如
玫瑰、
木樨、薄荷及
干菜、猪脂，皆可加入。岁杪馈遗，比户为之，新正常以享客，重九亦然。盖谐声于高，以为颂祷……”如今，每逢旧历岁暮新春，上海地区盛行的
馈赠松糕之风，故由此而来。是用糯米粉掺粳米粉制成圆形糕状，上缀
干果蒸制而成。
将
糯米、
粳米掺合磨
干粉，
赤豆，洗净煮过，加白糖，制成干豆沙，另将莲心、
核桃仁、
蜜枣（去核）切成小块，拌匀，加白糖和水为干粉吸收，然后在
笼屉内侧刷一层
芝麻油，把
糕粉铺上，再铺于豆沙，最后将莲子、蜜枣、
核桃块撒匀放在糕面上，把
笼屉放于锅上，用大火沸水蒸熟，待呈
紫色时，再放糖猪油丁、
玫瑰花，至糕熟取出即成。
成品糯、韧而香。