1981年的
克朗奎斯特分类法单独分出一个猪笼草目，1998年根据基因亲缘关系分类的APG 分类法认为应该取消这个目，其属下的瓶子草科直接合并到杜鹃花目之下， 其余的茅膏菜科和猪笼草科两科则被分到石竹目中，经过修订的APG II 分类法维持原分类。
草本、亚灌木或灌木状，叶互生，由
叶柄、叶状部（具绿叶的正常生理功能）、丝状部、瓶状部组成（也有不具叶柄的）。丝状部或可旋卷如卷须，用于攀援，瓶即捕虫器，前面有两条相隔不远的纵翅或纵肋，瓶顶有一盖，此盖除幼期外，不覆盖瓶口，盖后有一距，为丝状部的末梢。花单性，
雌雄异株，
总状花序或
圆锥花序。有2属68种。
有2属68种。食虫植物。叶特化，形成捕虫器。草本、亚灌木或灌木状，叶
互生，由叶柄、叶状部（此部有绿叶的正常生理功能）、丝状部、瓶状部组成（也有不具叶柄的）。丝状部或可旋卷如卷须，用于攀援，瓶即捕虫器，前面有两条相隔不远的纵翅或纵肋，瓶顶有一盖，此盖除幼期外，不覆盖瓶口，盖后有一距，为丝状部的末梢。花单性，雌雄异株，整齐，小形，成
总状花序或
圆锥花序，萼片3～4，常分离，具
蜜腺，雄花有4～24雄蕊，花丝结成柱状单体，花药分离，雌花有1雌蕊，由 3～4心皮结合而成，子房上位，3～4室，中轴胎座，胚珠多数，花柱1，极短或缺，柱头盘状，4裂。果为长形，革质的蒴果，室背裂开。种子甚多，线形，胚直伸，位于肉质胚乳中。
猪笼草属Nepenthes分布于印度北部、澳大利亚，以马来西亚和中国南部、印度尼西亚为多。此外有塞舌尔猪笼草属Aneurosperma，仅1种，产于塞舌尔群岛。猪笼草属Nepenthes的瓶状捕虫器下部贮水，中含蛋白酶（酶由瓶的下部内壁腺体所分泌）上部彩色，口缘附近有蜜腺，小虫吸蜜，滑入瓶内即被淹死，被消化成植物的养料。该科有许多种或杂交种可作为观赏植物，在温室栽培。我国仅1种，即猪笼草Nepenthes vieillardii，产广东西南部及海南岛的丘陵灌丛中或酸性沼泽边缘，越南也有此种。全草入药，含
黄酮苷、
酚类、
氨基酸、糖类、
蒽醌苷，有清热利湿，化痰止咳之效，捣烂外敷可治疮痈溃疡红肿，虫咬伤等。
有3属17种。多年生食虫植物，具根状茎，喜生沼泽地。叶丛生于基部，筒状，似瓶或叭，前侧伸出一翅，此筒状叶即捕虫器，筒内下部常有下向的毛,阻止堕入筒内的小虫逃逸。花大，两性,整齐，单生于花茎顶上（在具盖瓶子草属成为有少数花的总状花序）,
花被2列，
萼片4～5或4～6,覆瓦状排列,宿存,花瓣5，稀缺，黄、红或紫色，雄蕊多数，雌蕊1,子房上位，由3～5心皮组成，有3～5室，3～5浅裂，中轴胎座，有多数胚珠，花柱1，顶端短2裂，但在
瓶子草属，花柱顶端异常扩大成盾状，有与心皮同数的裂片，柱头在裂片的末端。蒴果，室背裂开，种子小，有小胚及软肉质的胚乳。筒状叶内面分泌消化酶，和其贮藏的雨水相混，促使陷入筒内的小虫溃烂。瓶子草属Sarracenia有10种，分布于北美东部大西洋岸；具盖瓶子草属Heliamphora有6种，具小形的“盖”，和猪笼草属有联系，分布于委内瑞拉、圭亚那；鱼尾瓶子草属Darlingtonia仅1种，即鱼尾瓶子草Darlingtonia californica，部下倾，末端有鱼尾状附属物，形状奇特，供观赏，分布于美国加利福尼亚。此3属在我国偶有栽培。
有4属105种。食虫草本，稀亚灌木，多生于强酸性的湿地，惟
貉藻浮生水中。叶互生（貉藻Aldrovanda vesiculosa叶轮生），常基出成镶嵌式。花两性，整齐，
有限花序，但呈总状花序或
圆锥花序状，萼片4～5，大多数基部结合，宿存，覆瓦状排列，花瓣5，旋转状排列，雄蕊常5，有时多至20，一列至数列，分离，稀花丝基部结合，花粉粒除露叶花属外，均结成四合体，常具小刺，雌蕊1，由3～5心皮合成，子房上位，有时近半下位，1室，有3～5
侧膜胎座，稀3～5室中轴胎座，每胎座上有
倒生胚珠数至多枚（
捕蝇草属Dionaea、露叶草属只有数枚胚珠生于单室子房的基底），花柱3～5，分离，常顶上分叉，柱头与花柱顶端同数。茅膏菜属Drosera广布于全世界，其余3属均单种属，产区有局限性。露叶花属产葡萄牙、西斑牙南部及摩洛哥，
捕蝇草属Dionaea产美国东南部，貉藻属产欧洲东部、亚洲东部及北部、帝汉和澳大利亚的昆士兰。中国产有茅膏菜属Drosera多种及貉藻。捕蝇草Dionaea muscipula和貉藻直接用敏感的叶，
茅膏菜属植物用叶面的粘液腺，猎取小虫。捕蝇草的叶分上下两部，下部为叶柄，具广翅，上部为叶身，常圆形，两侧沿中肋向上斜举，边缘密生长齿，两侧上面各有长毛3条，毛受触动，两侧随即闭合，缘齿亦缝合，叶面内有红色斑点，即消化腺。貉藻的叶6～9片轮生茎节上，叶柄楔形，上端有数条须毛，叶身卵圆形，能自由启闭，水中小虫接触叶面，叶自闭合，包围个虫。茅膏菜属植物的粘液腺，布满叶面，各腺具柄，内含维管束，顶端膨大为头状，分泌粘液，小虫触及腺体，即为粘液粘住。越挣扎刺激越强烈，致邻近及远处腺体均屈向小虫，终于使虫窒息而死，经消化、吸收其蛋白质，叶或腺体又复舒展。茅膏菜全草有毒，球形块根药用称“一粒金丹”，和同属的锦地罗等，均含蓝雪醌、茅膏菜醌、羟基萘醌等多种醌类成分，可供药用，
粘液腺分泌物含类似胰酶的蛋白酶。捕蝇草供观赏。貉藻属种子的化石见于英国第三纪地层，前貉藻见于德国褐炭层中。