B．葱200克，姜300克，蒜瓣300克，洋葱250克，胡萝卜250克，西芹200克，青椒150克，红椒100克，整棵香菜600克，
干辣椒丝 25克。
C．冰糖1000克，白酱油500克，鱼露150克，山西
陈醋150克，生抽2000克，桂花口急汁250克，酱油300克，花雕酒500克，
玫瑰露酒150克，草菇老抽100克，精盐400克，味精300克，鸡粉250克。
1、将A料包入料包种备用；将B料中所有原料的一半包入料包（
干辣椒丝全部）备用。
3、将色拉油放入炒锅内烧至三成热时，将B料中剩余的原料放入小火煸炒10分钟至香味出尽时打出原料制成料油，将料油、两个包好的料包、C料一起放入汤桶内小火熬30分钟后便可卤制原料。