王奇才（1903年—1976年2月19日），中华人民共和国开国少将，福建省上杭县人。1929年参加中国工农红军，同年加入中国共产党。 参加了土地革命、抗日战争、解放战争。曾任师军医处长、政委，师卫生部部长，军团医院政委、卫生部政委，中央军委总卫生部政治部主任，翼中军区分区政委，军区组织部部长，政治部主任，河北省军区副政委、政委。1955年，被授予中国人民解放军少将军衔。1976年2月19日，因病在北京逝世，享年74岁。

民国17年（1928年），王奇才在才溪报名参加农民协会，同时动员父母、弟弟加入农会，并参加中共闽西特委派人组织的秘密活动。5月，与刘忠、林俊等才溪青年一起在庄背庙秘密集会，酝酿农民暴动。民国18年，毛泽东、朱德率中国工农红军第四军入闽。红四军一纵队兵指才溪，7月，王奇才参加才溪农民武装暴动，随即在宣告成立的才溪乡革命委员会中工作。9月，加入中国共产党。

土地革命战争时期，历任上杭县赤卫队第三大队军需员，红12军2纵5支队副官、红4军12师军医处处长、红一军团1师军医处政委、2师卫生部部长，军团野战医院副院长。参加了中央苏区的历次反“围剿”作战和二万五千里长征。到达陕北后，任红一军团后方医院政委，军团卫生部政委。

1937年进入中国人民抗日军政大学第三期学习，毕业后任中央军委卫生部政治处主任。

抗日战争时期，任八路军前方指挥部卫生部政治部主任，冀中军区政治部组织部副部长、第九军分区副政委兼九分区地委书记，冀中军区政治部组织部部长，参加了开辟冀中抗日根据地的斗争和冀中“五一”反扫荡斗争。

解放战争时期，历任冀中军区政治部主任、军区后勤部司令员，河北省军区政治部主任，参加了平津战役。

中华人民共和国成立后，任河北省军区副政委。1951年6月，参与发起捐“保定号”飞机活动，支援抗美援朝战争。1953年11月，当选河北省政协常委。

1976年2月19日，在北京逝世，享年74岁，骨灰安放在北京八宝山革命公墓。

1955年，被授予中国人民解放军少将军衔。荣获二级八一勋章，二级独立自由勋章，一级解放勋章。