王星斋，杭州人，出生年月不详。生于三代扇业工匠之家，自幼随父学艺，年轻时已成为杭州扇业中制作黑纸扇的砂磨能手。王星记扇子创始人。

王星斋从小就跟随他的父亲学做扇子，继承了父亲一手好手艺。他又肯苦心钻研，20多岁时已经成为当时杭州制扇作业中一个砂磨名匠。

他初在三圣桥钱部记扇坊作砂磨工，后与制扇贴花能手陈益斋长女陈英结婚。陈英亦擅长制作真金回泥花色黑扇，婚后夫妇自立作坊，辛勤劳作，稍有积累，遂于清光绪十九年（1893年）在上海城隍庙开设一爿季节性的小扇庄。

王星斋夫妇所制高级花扇不仅远销各地，而且成为朝廷用品和回赠外国使节的珍贵礼品，被称为贡扇。王星斋名声远扬，扇子销量增大，获利亦大，资本渐丰，清光绪二十七年（1901年）在北京杨梅竹斜桥开设王星斋扇庄，尔后在天津、济南、成都等地相继开设分庄。杭州的作坊搬到祖庙巷，由陈英掌管，雇工逐渐增至60余人。

当时杭城有张子元、舒莲记和王星斋三大扇业名庄，竞争激烈。舒莲记老板舒青莲于清光绪三十年（1904年）捐银千两买了一个道台官衔，出入官府，结交显要，几乎垄断官府所需之扇。

王星斋改变经营方针，撇开高级花扇，面向市民，生产经久耐用、浸水而不走样的黑纸扇，打开了销路。这种黑纸扇后来成了王星记传统名扇中的著名品种之一。

清宣统元年（1909年），王星斋病故于北京。其子王子清继承父业，于民国18年（1929年）春在杭州太平坊正式开设王星记扇庄。