2002年，王添艺出生于山东济南。小时候，她陪着哥哥去练球，自己也对乒乓球产生了兴趣。结果她上手一打，被教练发现手感不错。因为身体比较弱，父母觉得多运动是好事，就把王添艺也送去练球。她于2012年进入山东鲁能。2016年，王添艺夺得全国乒乓球锦标赛（U15组）暨全国少年乒乓球锦标赛女单亚军。
2017年1月16日，王添艺入选中国国家乒乓球二队。4月26日，王添艺被中国国家体育总局授予运动健将称号。6月25日，2017中国青少年乒乓球公开赛暨国际乒联黄金系列青少年巡回赛（太仓站），王添艺获得U18女单季军。同年7月的亚洲青少年乒乓球锦标赛，王添艺代表中国队出战少年组女团比赛，最终和中国队一起获得女团冠军。
2019年3月，国际乒联意大利青少年公开赛，王添艺和陈熠搭档出战青年组女双比赛，两人在决赛中3-2战胜
蒯曼和
吴洋晨的组合，夺得女双冠军。在青年组女单比赛中，王添艺在半决赛中2-4不敌陈熠，无缘决赛。此外她还和吴洋晨及李雅可一起参加了青年组女团比赛，三人在决赛中零封混合二队夺冠。同年11月的匈牙利青少年公开赛，王添艺夺得U18女单冠军、女团冠军和女双季军。
2020年8月，王添艺入选了“备战东京•2020中国乒乓球队•奥运模拟赛”的女团名单。同年12月的中国青年乒乓球锦标赛，王添艺与梁国栋搭档出战混合双打的比赛，两人在决赛中3-4不敌向鹏/蒯曼，获得亚军。
2021年10月，中国乒乓球俱乐部超级联赛在山东威海举行，王添艺代表山东鲁能俱乐部参赛。最终山东鲁能队以3-1战胜深圳大学队，获得中国乒乓球俱乐部超级联赛女团冠军。
2022年1月，
WTT澳门冠军赛2021中国之星，王添艺与
林诗栋搭档参加混双的比赛。两人在混双1/8决赛中2-3输给了梁靖崑/陈梦，无缘八强。2022年8月，WTT常规挑战赛突尼斯站，王添艺在女单正赛首轮以0-3输给法国人
袁嘉楠。2022年11月8日，在中国乒乓球锦标赛混双第一轮比赛中，王添艺和牛冠凯搭档，以3-1战胜
宋卓衡/徐奕。11月9日的女双1/8决赛，王添艺/臧小桐以3-1战胜范思琦/石洵瑶。11月10日，中国乒乓球锦标赛女双1/4决赛，王添艺/
臧小桐以2-3不敌
张瑞/
孙艺祯。11月26日，王添艺入选山东鲁能2022乒超联赛女队名单。
2023年2月18日-23日的德班世乒赛选拔赛，王添艺和魏世皓的混双组合入选了直接进入正赛的参赛人员名单。2月20日，在北京举行的中国乒乓球队“直通德班”世乒赛选拔赛混双第二阶段第一轮比赛中，王添艺和魏世皓的混双组合以0-3不敌熊梦阳/冷雨桐。2023年10月11日，2023年中国乒乓球锦标赛混双1/8决赛，王添艺和刘丁硕搭档以3-0大胜赛会头号种子王楚钦/孙颖莎。同年12月1日，2023WTT支线赛杜塞尔多夫站，王添艺和何卓佳搭档在女双决赛中以3-1战胜马特洛娃/巴拉佐娃，获得女双冠军。