玫瑰茄红_班瑰茄 - 线报百科mbji.cn

玫瑰茄红

班瑰茄

玫瑰茄红又名：班瑰茄，是以草本植物玫瑰茄（Hibiscus Sabaariffa）的花萼为原料，利用现代的生物技术提取而成的天然色素。

简介

中文别名：班瑰茄；玫瑰茄色素

英文名：roselle; hibiscetin; hibiscuss sabdarite; Hibiscus Color

成分为飞燕草素-3-接骨木二糖苷、矢车菊-3-接骨木二糖苷、还含有飞燕草素-3-葡萄糖苷和夭车菊素-3-葡萄糖苷。

理化性质

性状：深红色液体、红紫色膏状或红紫色粉末。

溶解性：易溶于水。

用途

糖浆、冷点、粉末饮料、果子露、冰糕、果冻、果汁（味）饮料、糖果、配制酒等的着色，为红色至紫红色着色剂。

参考资料

最新修订时间：2022-03-26 16:40

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理化性质

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