环境卫生，按国际著名公益组织君友会的解释是指人类身体活动周围的所有环境内，控制一切妨碍或影响健康的
因素。环境卫生之范围非常复杂而广泛，其内容大致包括：饮水卫生、废污处理（包括污水处理、垃圾处理）、
食品卫生、病媒管制、
工业卫生、公害防治（包括空气污染防制、水污染防治、噪音管制等）、房屋卫生等。环境卫生是应用
细菌学、生物学、昆虫学、化学、物理学、卫生教育学、气象学及
工程学等
科学方法及手段，管制可能引起疾病之事物与条件。环境卫生是随着人类之社会生活而演变，而今之社会环境不断的受到人为的改变。因此，环境卫生的问题成为
自然生态系统，转化为
人类生态系统过程中的问题。由于人口之激增与集中都市，有关
饮水卫生、废污处理、
环境污染等问题，皆须用科学方法来规划、设计与管制，使环境能适于人类的生活，促进现代文明：保障全民有过着健康生活之标准，实现其健康长寿之天赋权利。国际君友会认为造成环境卫生恶化的原因，大都是人为的。因此，培养民众之公德心，也应该是改善环境卫生最具意义和有效的方法。
环境一词含义十分广泛，从医学的角度说，环境是指人体以外的物质因素和物质条件。它包括人类赖以生存的
自然环境，如大气圈、
水圈、
土壤圈、岩石圈和生物圈；还包括人类生活居住的社会环境。
环境卫生是指城市
空间环境的卫生。主要包括城市街巷、道路、公共场所、水域等区域的环境整洁，
城市垃圾、粪便等生活
废弃物收集、清除、运输、中转、处理、处置、综合利用，
城市环境卫生设施规划、建设等。
环境卫生学是一门建立在健康科学和环境科学基础上的交叉学科，是一门应用性和实践性很强的学科，从理论上讲，环境卫生工作和研究涉及的学科多、领域广，需要的知识也较为宽广，所以，环境卫生专业有广阔的前景，但目前环境卫生的现状不容乐观，主要表现在：环境污染事故频发；公害病引起的突发事件增多；地方政府在处理眼前经济利益与长远健康效应问题上处理不当，片面追求政绩；处罚污染事故造事者仅停留在点上，没有从面上加大处理。
环境卫生工作涉及地方病防治、环境保护、城乡建设、住宅建筑规划、市政工程、城市清扫和废弃物处理、市容管理、交通噪声管理、
园林绿化、城乡给水和水利工程、工业废弃物排放管理、公共场所和服务行业卫生管理、个人在公共场所的卫生行为等很多方面。由于环境卫生涉及面较广，因此它属于一门多学科性、多专业性的学科。
影响人体健康的环境因素，可分为三大类：物理性因素（如噪声、震动、
放射性物质、
射频辐射等）；化学性因素（如有毒化学物质、
重金属、农药等）和生物性因素（如细菌、病毒、寄生虫等）。它们可通过各种途径、进入空气、水体、土壤和居住环境危害人体健康，其中以化学性因素最为重要。
①环境所致的
生物地球化学性疾病，是水、土中某些微量元素过多或缺乏引起的健康效应。现已明确能引起这类疾病的元素有钴、铜、镍、硼、铅、氟、碘、砷、锌等10余种，其中以碘和氟的分布最广，引起地方性氟病和
地方性甲状腺肿。
②
环境污染对人体所造成的急性和慢性损害。有的形成
公害病，有的对污染区的人群产生急性中毒和死亡，有的对人群健康产生慢性作用，导致人群对某些疾病的敏感性增强，使居民中一些常见病和多发病的发病率和死亡率增加。
③环境污染对人体健康造成的远期危害。主要包括致癌作用、致突变作用和
致畸作用三种。
当前环境卫生问题在全球已引起前所未有的关注，而促进健康又成为环境与发展所关注的核心问题。在我国进入全面建设小康社会的新时期，面对SARA、自然灾害、突发事件等公共卫生问题，环境卫生作为公共卫生主要内容之一，在保护人民健康方面将会起着重要作用。目前我国的环境卫生发展不平衡，环境卫生的现状不尽如人意，就环境与健康是防疫战线上一个永恒的主题，消除环境中的有害因素、创造良好的生存环境，增进健康是环境卫生工作的最终目的而言，环境卫生工作者担负着艰巨的任务。
环境卫生研究的内容有以下几个方面：①空气卫生。②饮用水卫生。③
土壤卫生。④住宅卫生与居民区规划（见
住宅建筑设计卫生）。⑤公共场所卫生。公共场所卫生对于预防疾病、保护人体健康十分重要。公共场所一般指：旅店、影剧院、公共浴室、理发馆、舞厅、音乐茶座、展览馆、博物馆、图书馆、体育场（馆）、商场、候车（机、船）室、游泳池等。公共场所的卫生条件主要指：室内空气、水质、微小气候（温度、湿度、
风速）、采光、照明、噪声、顾客用具和卫生设施等卫生状态。
1. 宫廷禁卫。也指禁卫官。
唐
陆贽《
论叙迁幸之由状》：“重门无结草之御，环卫无谁何之人。” 唐
白居易《神策军推官田铸加官制》：“ 田铸 官列环卫，职参禁军。” 元
无名氏《连环计》第四折：“
李肃曾是 卓 家奴，晚能自拔来归义，可以
骠骑大将军，仍领羽林作环卫。” 清
钱谦益《吴祖洲八十序》：“大金吾 山阴祖洲 吴 兄，谢环卫事，归卧 东山 者，凡十有二年。”
2. 拱卫，护卫。
林建征《
莺歌海》：“ 莺歌海 也是山的朋友。象屏风似的从后面环卫着它，那就是海拔1400公尺的
尖峰岭等山。”
3. “环境卫生”的略语。