瓷饭碗是指互联网上形容
行政执法类公务员的新名词，其含义主要是行政执法类公务员为非领导职务，设7个职级，只在这些职级中晋升，并且今后一律实行
聘任制。既不担任领导干部，又只是聘任制，就像我们吃饭用的“陶瓷的饭碗”，稍不留意就有打破的危险。
瓷饭碗，盛饭用的一种器皿，材质为烧制的陶瓷，有时人们用来形容工作的性质，是与
铁饭碗和
泥饭碗相对的一个名词，都是借用于指各种不同性质的工作的。
“瓷饭碗”虽“瓷”，却还属于
公务员，仍然是“铁饭碗”的同胞兄弟。有调查表明，大学生钟情于“
铁饭碗”， 66.5%的人首选“福利好”；66.3%的人认为是“稳定性好”；59.5%的人表示“保障好”；工资高(46.9%)、工作轻松(45.2%)、社会地位高(43.9%)、其他收入高(19.2%)、权力大(18.3%)等。“瓷饭碗”虽在“稳定性”比“铁饭碗”差一些，但在其他方面并不差，比如权力一样享有，比如收入，最低的见习执法员的起薪为7000元，一级执法员则为15720元，而且，这还不包括其他福利，这即使是在消费比较高的的深圳，也算不少的收入了。
如此人人羡慕、千军万马竞争的其实只是“瓷饭碗”。 早在2010年年初，
深圳就高调宣布，深圳公务员管理将分为综合管理类、行政执法类和专业技术类三大类，而纵观全国的公务员考试，这一“
国考”逐年升温，从2003年至2009年，6年间“国考”人数增长了14倍，2008年是60：1，2009年是77：1；
2010年国家公务员考试共有135万人通过招录机关的资格审查，角逐1.5万个岗位，部分职位供需比超过2000：1。深圳的“瓷饭碗” 异常火暴就不言而喻了。
从社会分工来说，公务员只是众多社会职业的一种。公务员是从事社会管理工作，是提供公共服务，保障社会从业者有一个公平的交易环境，从而促进社会资源优化配置。客观地讲，公务员提供的公共服务本身并不创造社会财富，他们只是在现有存量财富中达到调配，让其实现更好的分配，和促进其更快地增长；而增量的财富，则需要更多的人在社会上创业，不断地提高创新能力。社会上的精英人士，应当更多投身于社会的创业之中，才能不断地提高创新能力，进而促进财富的增长。大量的精英人士流向提供公务员领域，对于社会发展是一种逆动，对于创新能力也是一种萎缩，对于社会财富增长。
●网上的词用得很生动，说我们把“铁饭碗”变成了“瓷饭碗”，用得很好！“瓷饭碗”和“铁饭碗”有一定区别，但还是有一定硬度，在吃饭的功能上一点都没有差异，而且比“铁饭碗”要好看，当然摔了就不行了。