形态特征 直立或倾斜有刺落叶灌木,高1~3米。茎、枝常被白粉,幼苗时紫红色,后变绿色。叶甚甜,
单叶互生,幼苗初生叶5深裂,绝不为3深裂,成长叶纸质,轮廓近圆形,长5.2~11(~16)厘米,宽5~13(~22)厘米,基部近心形或狭心形,掌状7深裂或5深裂,稀6或8深裂,裂片披针形或椭圆形,中裂片较长,顶端尾状渐尖,边县重锯齿,两面被短柔毛,下面稍疏,间有1~2枚小刺;托叶常宿存,下半部贴生于叶柄。花白色,单生于短枝顶端,弯垂。聚合果卵球形,熟时橙红色。花期3~4月,果期6月。
化学成分 叶:含有甜茶素,多酚类,蛋白质,氨基酸,
维生素C以及矿物质(其中含钾、钠、钙、镁、锰等)。