甘蔗（Sugar Cane）是一种物品和重要的合成材料，可用于合成纸、糖。

甘蔗能被任何工具瞬间破坏，如果甘蔗被活塞推动，会被破坏。

甘蔗能在水附近自然生成，主要为3格高，但有很小的几率是4格高。甘蔗在不同的生物群系会有不同的颜色。

甘蔗只能被种在水或任何冰旁边（不能在上面或斜向）的草方块、泥土、沙子、灰化土、砂土或红沙上。如果旁边的水的上方被任何方块，不管是固体还是透明方块覆盖，甘蔗仍能被种植和生长。甘蔗也能在流动的水或霜冰旁边种植，它们不需要亮度来生长。甘蔗能生长到最多3格高，玩家能在甘蔗上放置甘蔗，使它们到达直至高度限制的任何高度。在携带版，骨粉能使甘蔗生长到最多3格。

由于排水特性，甘蔗能有趣地被用来制作水下通道，容许玩家在水下以正常的速度行走。如果甘蔗是2格高或以上的，玩家还能在水下呼吸。水必须在甘蔗被放置的方块旁边。