它在地壳中分布极广，是构成多数岩石（如花岗岩）和土壤的主要成分。由于其结构上的特点，种类繁多（硅酸盐矿物的基本结构是硅――氧四面体；在这种四面体内，硅原子占据中心，四个氧原子占据四角。这些四面体，依着四面体，依着不同的配合，形成了各类的癸酸盐）。
在
脂肪酸酸盐的红外光谱中4000～1800cm-1区间完全看不到脂肪酸的非常强且宽的ν(OH)振动，而代之以在1500～800cm-1区间出现一个弥漫的弱吸收。同时红外和拉曼光谱中也观察不到脂肪酸盐所特有的νas（COO-）强谱带。光谱结果表明脂肪酸与其碱金属盐之间通过
分子间氢键和羧基配位结合形成了酸盐络合物。文中结合光谱性质讨论了酸盐体系中强氢键的生成和质子活动的可能性。比较钠系酸盐与钾系酸盐的光谱，发现前者有比后者更弥散的氢键振动谱带。另外，对拉曼光谱LAM-3谱带的调查指出，脂肪酸酸盐的
烷基链可能存在不同于脂肪酸和皂类全反式构象的缺陷结构。