白切狗，是一道以
狗肉为主要食材制作的一道粤菜，用蒜茸香菜食醋白糖胡椒粉等配制食用。
在市区及
徐闻、
雷州、
遂溪等地的街头巷尾，每当夜幕降临之际，摊档上，一条条香喷喷的熟狗立于桌上，只见人们三五成群围蹲于放在消防水泵上，要来一碟
白切狗，加上几两土炮米酒和啤酒，慢斟细酌，谈天说地，此情此景令不少外来人感到惊讶。白切狗看似原始，但保持了原有之风味，很有特色，因此，受到越来越多人的喜爱，许多外地人到
湛江亦乐于尝试一下其独特
风味。
而食，看似原始，但保持了原有之风味，很有特色，因此，受到越来越多人的喜爱，许多外地人到湛江亦乐于尝试一下其独特
风味。