白土窑乡，隶属于河北省张家口市沽源县，地处沽源县西部，东南与小河子乡相邻，南与西辛营乡接壤，西南连黄盖淖镇，西北接内蒙古自治区太仆寺旗，东北与高山堡乡毗邻，距沽源县人民政府27千米，区域总面积257.79平方千米。

民国三十七年（1948年），属宝源县第五区。

1950年，划归沽源县第五区。

1958年，属九连城公社。

1965年，从九连城公社析出，设白土窑公社。

1984年，由白土窑公社改设为白土窑乡。

1997年，白土窑乡下辖白土窑、西山坡、新华、四道营、杨家营、五道沟、朝阳寨、高原、后山、小西沟、芦草、东一棵、梁西、石家营14个行政村。

2011年末，白土窑乡下辖梁前、陈家营、石家营、小西沟、东一棵、白土窑、五道沟、四道营、西山坡、新华、后山、朝阳寨、杨家营、芦草14个行政村，下设106个村民小组、51个自然村。

截至2020年6月，白土窑乡下辖14个行政村：梁前村、陈家营村、石家营村、小西沟村、东一棵村、白土窑村、五道沟村、四道营村、西山坡村、新华村、后山村、朝阳寨村、杨家营村、芦草村，乡人民政府驻白土窑新村。

白土窑乡地处沽源县西部，东南与小河子乡相邻，南与西辛营乡接壤，西南连黄盖淖镇，西北接内蒙古自治区太仆寺旗，东北与高山堡乡毗邻，距沽源县人民政府27千米，区域总面积257.79平方千米。

白土窑乡地处内蒙吉高原南缘，海拔高，南部、北为丘陵，中部平坦。

白土窑乡多年平均气温1.9℃，年平均降水量400毫米，1月平均—16.9℃，7月平均18.2℃；无霜期年平均98天。

2011年，白土窑乡有耕地面积83228亩，人均5.1亩；可利用草地面积10.29万亩，林地面积27.2万亩。

截至2011年末，白土窑乡总人口16360人，其中城镇常住人口389人，城镇化率2.4%；另有流动人口6168人。总人口中，男性8477人，占51.8%；女性7883人，占48.2%；14岁以下2236人，占13.7%；15—64岁11824人，占72.2%；65岁以上2300人，占14.1%；以汉族为主，达16265人，占99.4%；有满、蒙古、回、哈尼、苗、布朗6个少数民族，共95人，占0.6%。2011年，白土窑乡人口出生率11.97‰，人口死亡率6.07‰，人口自然增长率5.9‰，人口密度为每平方千米62人。

截至2017年末，白土窑乡常住人口为9451人。

截至2018年末，白土窑乡户籍人口为16189人。

2011年，白土窑乡财政总收入276万元；固定资产投资完成2875万元，比2010年增长60%。2011年，白土窑乡农民人均纯收入3551元。

2003年，白土窑乡种植蔬菜4500亩，总产值675万元。

2004年，白土窑乡发展蔬菜种植1万亩。

2005年，白土窑乡实现蔬菜销售收入7000万元。

2011年，白土窑乡农业总产值16644.4万元。2011年，白土窑乡莜麦播种面积24658亩，总产量1479.48吨；马铃薯播种面积8540亩，总产量2391.2吨；胡麻播种面积1.3万亩，总产量390吨；甜菜播种面积0.26万亩，总产量5330吨；蔬菜播种面积2.95万亩，总产量135375.5吨，主要品种有白菜、芹菜、菠菜、圆白菜等，其中白菜播种面积达到2.15万亩，总产量为97825吨。白土窑乡畜牧业以饲养生猪、羊、牛、家禽为主。2011年，白土窑乡生猪出栏2602头，年末存栏0.15万头；羊出栏0.82万只，年末存栏0.5万只；牛出栏2348头，年末存栏1890头；家禽出栏4426羽，年末存栏2512羽；其它大牲畜出栏52头，年末存栏78头；兔出栏8750只，年末存栏0.71万只。2011年，白土窑乡肉类总产量692.289吨，其中猪肉195.15吨，牛肉352.2吨，羊肉114.8吨，禽肉6.639吨，大牲畜（除牛外）肉6吨，兔肉17.5吨；蛋类总产量13.278吨，奶类总产量3854吨，羊毛产量24.6吨。2011年，白土窑乡林业产值269.6万元；畜牧业产值5800.2万元；农林牧渔服务业105.8万元。

2011年，白土窑乡有蔬菜交易市场2个，年交易额达1500万元。

截至2011年末，白土窑乡有幼儿园（所）5所，在园幼儿160人，专任教师10人；小学1所，在校生779人，专任教师57人，小学适龄儿童入学率99.3%；初中1所，在校生643人，专任教师152人；初中适龄人口入学率97%，小升初升学率100%，九年义务教育覆盖率达100%。2011年，白土窑乡教育经费达97万元，国家财政性教育经费27万元。

截至2011年末，白土窑乡14个行政村有体育场地，配置乒乓球台及篮球架等；21%的村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的80%。截至2011年末，白土窑乡2个村已开通有线电视，另10个村开通了“户户通”，电视覆盖率达到85%。

截至2011年末，白土窑乡有卫生院1个，医务人员13名，床位11张；有村卫生室14个，医务人员14名。

2011年，白土窑乡农村最低生活保障户数1633户；人数2072人，支出187.7万元；农村五保分散供养84人，年保障标准为2300元；农村医疗救助190人次，共支出9.5万元。

白土窑乡有电信服务网点1个，移动用户比2010年提高1个百分点；互联网端口总数有360个，其中已占用端口总数70个，宽带接入用户70户，比2010年增加10户。

2004年，白土窑乡有各类机井1160眼。

白土窑乡有224省道与二秦高速公路过境，二秦高速公路在白土窑乡设有1处出口，244省道在域内公路为双向2车道，通往沽源县城、张家口，境内长度13.5千米；另有平（定堡）半（拉山）公路东西方向过境。

白土窑乡因乡人民政府驻白土窑村而得名。

白土窑乡境内有京北草原度假区、白云峡谷、喇叭山画廊、洪汤寺温泉、千松坝森林公园等景区。

千松坝森林公园是集山岳、森林、草原花海于一体的天然旅游景点，公园总面积20037亩；有回音壁、将军崖、39级台阶相思路、仙人寨、观棋枰、万花坡、虎豹沟、蝉鸣峡、万松迷仙阵等50余处景点。