《白老虎》是近年来全面回顾和讲述
大蒜事件经过、反映大蒜行业实情、刻画与其相关当事人形象的内容最丰富最生动的一个文学文本。赵德发的创作无疑是解剖麻雀式的。大蒜作为主要的调味蔬菜，与每个国人的生活息息相关。大蒜行业作为粮食产业之一，亦在国计民生中扮演重要角色。近十年来，大蒜行业的几起几落，大蒜价格过山车式的运行轨迹，让每一位国人都亲身经历并深切感受。大蒜，曾几何时成为全社会热议的焦点话题。并且，由此衍生出诸如“蒜你狠”、“蒜你贱”、“豆你玩”、“姜你军”、“苹什么”等诸多网络新词，以及人们对于农副产品价格波动的异常敏感。
《白老虎》是一部由作家
赵德发创作的
报告文学，作者试图用文字解开大蒜行业隐秘的内幕，让读者真实地了解到大蒜价格大起大落、大蒜行业大冷大热的各种错综复杂的原因，以及国家在
三农政策、市场管理与调控方面存在的缺陷和问题。
赵德发，男，1955年生，山东省菖南县人。曾当过教师、机关干部，1988—1990年在山东大学中文系作家班学习，现任
山东省作家协会副主席兼日照市文联主席、作家协会主席。
中国作家协会会员，一级作家，主要作品有长篇小说“农民三部曲”《缱绻与决绝》《祖祖辈辈》《青烟或白雾》以及《双手合十》。