革皮蛋白奶，又称“皮革奶”，是指利用已经废弃的动物皮革制品、动物毛发水解为皮革水解蛋白后，混入到牛奶中，以达提高产品中蛋白质含量目的。国家质检总局等5部委明确要求严禁使用皮革蛋白粉等皮革碎料制品作为食品原料。

革皮蛋白奶，所谓“皮革奶”是利用已经废弃的动物皮革制品、动物毛发水解为皮革水解蛋白后，混入到牛奶中，以达提高产品中蛋白质含量目的，2011年2月网上盛传“革皮水解蛋白奶”重现，中国乳制品工业协会组织专家分析并核查有关部门持续监测数据，最终认为目前市场上没有“革皮蛋白奶”。

1、中国乳制品工业协会表示，中国原奶质量目前普遍较好，按照现行标准，都可以满足生产企业的需求，用不着添加违禁物质来弥补蛋白不足、蒙混过关，因此企业没有了添加动机。

2、各级政府和有关部门对在食品中添加非食用物质犯罪行为严厉打击，强化对生乳的质量安全检测，企业收奶批批检验，掺假一旦被查出，将受到严处，违法风险很大。

3、农业部门在对生乳的日常监测中，“革皮水解物”是监测的内容之一，除此之外还对其它一些曾经上过黑名单的违法添加物同时监测，但监测不等于是添加了这种物质，从多年来监管部门持续监测的结果看，除2009年3月质检部门发现浙江金华晨园有限公司在含乳饮料中添加皮革水解蛋白的违法行为，依法进行了严肃处理。

4、2010年8月，国家质检总局再次与农业部等5部委联合印发《关于开展非法制售皮革蛋白粉等皮革碎料制品清理整顿工作的通知》，明确要求严禁使用皮革蛋白粉等皮革碎料制品作为食品原料，加大对生产中使用皮革蛋白粉违法行为的打击力度。